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Trehalose ist bekannt als „Der Zucker des Lebens“. Trehalose wurde erstmals 1832 von Wiggers et al. aus dem Mutterkornpilz des Roggens extrahiert und

Herkunft des Sirups Wenn Sie an Sirup denken, was fällt Ihnen als Erstes ein? Die häufigsten Dinge, die wir in unseren

Aromatisierte Sirupe werden hauptsächlich als Zutaten für Kuchen, Säfte, Getränke, Süßigkeiten, Essig, Kaffee, Milchtee und auch in der Medizin verwendet. Sirup ist ein viskoser, hochkonzentrierter

Der europäische Reisproteinmarkt ist segmentiert nach Produkttyp (Reisproteinisolat, Reisproteinkonzentrat und andere Produkttypen), Anwendung (Lebensmittelzutaten, Nahrungsergänzungsmittel,

Die konventionelle Verarbeitung von Honig umfasst die Filtration des Honigs, die Verflüssigung des kristallisierten Honigs, das Abtöten der Hefe und das Aufbrechen des Kristallkerns, die Entfärbung und Desodorierung, die Förderung

Historisch Kohlenhydrate sind seit jeher ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung. Getreide und Knollen lieferten komplexe Kohlenhydrate, während Honig, Obst und Gemüse

Was ist Fruktosesirup? Zuerst wird die Stärkelösung unter Katalyse von Amylase in Dextrin umgewandelt und dann durch Katalyse in Glucose (Glucosesirup).