Способ производства ароматизированного сиропа

Способ производства ароматизированного сиропа
65 / 100

Ароматизированные сиропы в основном используются в качестве ингредиентов для тортов, соков, напитков, конфет, уксуса, кофе, чая с молоком, а также в медицине.

Сироп представляет собой вязкий раствор сахара высокой концентрации, приготовленный кипячением или другими способами. Сырьем для приготовления сиропа может быть сахарная вода, сок сахарного тростника, фруктовый сок или другие растительные соки. Сироп можно использовать для приготовления напитков или десертов. Сироп можно приготовить самостоятельно. Метод заключается в том, чтобы раздавить фрукты, добавить воду до кипения, отфильтровать мякоть, добавить сахар, а затем продолжать варить, пока раствор не станет вязким. Домашний сироп имеет простой процесс и небольшой выход. Производится методами непрерывного производства, в основном существует три метода: кислотный метод, ферментативный метод и кислотный ферментативный метод. Отличаются стабильностью, коксованием, восстанавливаемостью и ферментацией. Независимо от того, какой процесс является сложным процессом гидролиза, в процессе гидролиза есть три основные реакции: одна - гидролиз до глюкозы; другой - рекомбинировать после гидролиза в глюкозу. изомальтоза и другие сложные сахара; третий - разложение глюкозы с образованием пигментных веществ 5-углеводородной метилуроновой кислоты и кислой пропионовой кислоты. Ароматизированный сироп, производимый этим устройством, относится к сахарозному сиропу, который представляет собой жидкую пищу, приготовленную путем растворения, нагревания и концентрирования сахарозы. Количество растворимых сухих веществ, содержащих сахарозу, составляет не менее 74%, а ее концентрацию можно регулировать произвольно с добавлением воды или без нее. Один или несколько необязательных ингредиентов могут быть добавлены в соответствии с правилами. В качестве дополнительных ингредиентов можно выбрать соль, консерванты и пеногасители. В основном они используются в качестве ингредиентов для тортов, соков, напитков, конфет, уксуса, кофе, чая с молоком, а также в медицине. . В этом методе в качестве оборудования используются измельчитель, бак с рубашкой, гомогенизатор, стерилизатор, концентрационный бак и разливочная машина, а в качестве сырья используются сахароза, йодированная рафинированная соль, консерванты и пеногасители. Готовый продукт получают после стрижки, стерилизации, вакуумного концентрирования и автоматического розлива.

1. Поместите сахарозу и очищенную йодированную соль в измельчитель в соответствии с соотношением 9,5-9,6:0,4-0,5, измельчите до 60-100 меш, а затем отправьте измельченную сахарозу и очищенную йодированную соль в емкость с рубашкой.
2. Налейте воду, консерванты и пеногаситель в кастрюлю с рубашкой. Количество воды в 10 раз превышает вес сахарозы и очищенной йодированной соли. Консерванты и пеногаситель составляют 0,5% от веса воды. Йодированная соль нагревается и перемешивается до однородности, а затем отправляется в гомогенизатор, жидкость в гомогенизаторе производит сильное сдвигающее, ударное и кавитационное воздействие под высоким давлением, так что все частицы становятся сверхмелкими.
3. Ультратонкая жидкость направляется в стерилизатор для стерилизации, а стерилизованная жидкость направляется в емкость для концентрирования для концентрирования до содержания воды менее 24% для получения ароматизированного сиропа, который затем направляется в разливочную машину для наполнение и наполнение. Готовый продукт получают после загрузки.

Оставить повтор

Прокрутить наверх

Связаться

Мы ответим на ваше письмо в ближайшее время!