Sobre xarope de bordo, algo que você não conhece.

O xarope de bordo é um xarope doce derivado do fluido circulante, ou seiva, do bordo.

Você pode querer saber como xarope de bordo é feito, é feito da coleção de seiva de bordo. Existem duas etapas principais na produção de xarope de bordo: 1. Faça um furo na árvore de bordo e deixe a seiva fluir para o recipiente.

2. Como o suco de bordo é muito suave, ele deve ser fervido e concentrado para ferver a seiva até que a maior parte da água evapore, deixando um xarope espesso que é filtrado para remover as impurezas. Quando o xarope de bordo atinge a concentração de açúcar 66%, é considerado xarope de bordo.

Cozinhar a seiva de bordo neste processo não apenas concentra a quantidade de açúcar na solução, mas também aumenta o sabor. O líquido de bordo muda quimicamente e produz um sabor único de bordo que todos gostam. O produto final pode ser usado para adoçar muitos pratos.

Os benefícios para a saúde do xarope de bordo são muitas vezes a razão pela qual as pessoas estudam xarope de bordo. Se você quiser escolher um adoçante, o xarope de bordo é um substituto do açúcar refinado. Você pode substituir facilmente o açúcar refinado por xarope de bordo em quase todas as receitas.

1. O xarope de bordo é uma fonte de nutrientes e minerais.

O xarope de bordo fornece uma quantidade razoável de alguns minerais, especialmente manganês e zinco.

O dano oxidativo causado pelos radicais livres é considerado um dos mecanismos por trás do envelhecimento e de muitas doenças. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres e reduzem os danos oxidativos, reduzindo potencialmente o risco de certas doenças. Um estudo descobriu que existem 24 antioxidantes diferentes no xarope de bordo, é uma boa fonte de antioxidantes. Substituir todo o açúcar refinado na dieta média por adoçantes alternativos como xarope de bordo aumentaria sua ingestão total de antioxidantes tanto quanto comer uma única porção de nozes ou frutas vermelhas.

2. O xarope de bordo é uma escolha deliciosa e saudável.

O xarope de bordo pode ir muito além da mesa do café da manhã. Use-o em smoothies, panificação, café ou chá ou na culinária em geral para fornecer muitos nutrientes para obter um açúcar mais saudável durante o dia. Usar o Maple Syrup é uma maneira saudável e fácil de fazer comida, lanches doces ou adicionar um sabor único e saudável a qualquer refeição.