Por que o xarope de frutose está se desenvolvendo cada vez melhor agora?

O xarope de frutose é um xarope de amido feito a partir da hidrólise e isomerização do amido vegetal. É um adoçante importante. É composto principalmente de glicose e frutose. É amplamente utilizado na indústria de alimentos, alimentos saudáveis, medicina e família. condimento.

É bem sabido que xarope de frutose é amplamente utilizado na produção de bebidas, e sua aplicação na área de bebidas é responsável por cerca de 75%. Devido à sua alta solubilidade e doçura fria, o xarope de frutose contém frutose, possui fragrância frutada e é próximo ao suco natural. Pode ser aplicado a bebidas refrescantes, como refrigerantes, sucos, bebidas esportivas e similares.

Nos últimos anos, o preço do açúcar disparou e o custo das bebidas aumentou continuamente. Com base nesta vantagem, o xarope de frutose desenvolveu-se rapidamente. Além disso, o xarope de frutose pode ser utilizado como matéria-prima para qualquer amido, independentemente das condições regionais e sazonais. A fábrica pode produzir o ano todo, com recursos abundantes de matéria-prima, preço baixo, equipamentos simples e menor investimento.

O xarope de frutose é utilizado na indústria de bebidas para reduzir custos e as vantagens incomparáveis da sacarose. Bebidas como Coca-Cola e Pepsi nos Estados Unidos foram substituídas por xarope de frutose como fonte de açúcar. Futuro xarope de frutose substituirá a sacarose nas bebidas.

Por exemplo:

(1) em bebidas alcoólicas, o uso de xarope de frutose pode evitar a precipitação do produto, de modo que a bebida alcoólica apresenta boa transparência, o efeito é bom, a solubilidade é alta, a dissolução e o uso são fáceis;

(2) na pastelaria, pão e bolos podem ser mantidos frescos e macios por um longo tempo em armazenamento devido à alta absorção de umidade e retenção de umidade, e o sabor é muito delicioso quando comido;

(3) na fruta, frutas cristalizadas, geléia, o papel não pode ser subestimado, xarope de frutose tem uma alta pressão osmótica, usando xarope de frutose para processar frutas cristalizadas, penetração rápida, pode inibir o crescimento microbiano. É utilizado na produção de A aplicação de conservas de frutas também é muito extensa. Xarope de frutose tem pressão osmótica mais alta que a sacarose, o que pode impedir que o suco seja revertido para fora da fruta e ajudar a manter o sabor da fruta;

(4) Quando o doce macio é produzido, o teor de umidade do produto deve ser alto, e o xarope de glicose causal tem forte absorção de umidade e retenção de umidade e pode ser usado para a produção de doces macios em geral em vez de sacarose.

Em conclusão, a demanda por xarope de frutose nos mercados doméstico e internacional está aumentando, os requisitos de qualidade estão melhorando constantemente e os campos de aplicação são mais amplos, o que é cada vez mais reconhecido e valorizado pelas pessoas.