Pourquoi le sirop de fructose se développe-t-il de mieux en mieux maintenant ?

Pourquoi le sirop de fructose se développe de mieux en mieux maintenant

Le sirop de fructose est un sirop d'amidon issu de l'hydrolyse et de l'isomérisation de l'amidon végétal. C'est un édulcorant important. Il est principalement composé de glucose et de fructose. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, les aliments diététiques, la médecine et la famille. condiment.

Il est bien connu que sirop de fructose est largement utilisé dans la production de boissons et son application dans le domaine des boissons représente environ 75%. En raison de sa grande solubilité et de sa douceur à froid, et du fait que le sirop de fructose contient du fructose, il a un parfum fruité et se rapproche du jus naturel. Il peut être appliqué à des boissons rafraîchissantes telles que des boissons gazeuses, des jus de fruits, des boissons pour sportifs et similaires.

Ces dernières années, le prix du sucre a grimpé en flèche et le coût des boissons n'a cessé d'augmenter. Fort de cet avantage, le sirop de fructose s'est rapidement développé. De plus, le sirop de fructose peut être utilisé comme matière première pour n'importe quel amidon, quelles que soient les conditions régionales et saisonnières. L'usine peut produire toute l'année, avec des ressources en matières premières abondantes, des prix bas, un équipement simple et moins d'investissement.

Le sirop de fructose est utilisé dans l'industrie des boissons pour réduire les coûts et les avantages incomparables du saccharose. Des boissons telles que Coca-Cola et Pepsi aux États-Unis ont été remplacées par du sirop de fructose comme source de sucre. Avenir sirop de fructose remplacera le saccharose dans les boissons.

Par exemple:

(1) dans les boissons alcoolisées, l'utilisation de sirop de fructose peut empêcher la précipitation du produit, de sorte que la boisson alcoolisée présente une bonne transparence, l'effet est bon, la solubilité est élevée, la dissolution et l'utilisation sont faciles ;

(2) Sur la pâtisserie, le pain et les gâteaux peuvent être conservés frais et moelleux pendant une longue période en raison de la forte absorption d'humidité et de la rétention d'humidité, et le goût est très délicieux lorsqu'il est consommé ;

(3) Dans les fruits, fruits confits, confitures, le rôle ne peut être sous-estimé, sirop de fructose a une pression osmotique élevée, en utilisant du sirop de fructose pour traiter les fruits confits, une pénétration rapide, peut inhiber la croissance microbienne. Il est utilisé dans la production de L'application de fruits en conserve est également très étendue. Sirop de fructose a une pression osmotique plus élevée que le saccharose, ce qui peut empêcher le jus de s'inverser hors du fruit et aider à maintenir la saveur du fruit ;

(4) Lorsque le bonbon mou est produit, la teneur en humidité du produit doit être élevée, et le sirop de glucose causal a une forte absorption et rétention d'humidité et peut être utilisé pour la production de bonbon mou général au lieu de saccharose.

En conclusion, la demande de sirop de fructose sur les marchés nationaux et internationaux augmente, les exigences de qualité s'améliorent constamment et les domaines d'application sont plus étendus, ce qui est de plus en plus reconnu et apprécié par les gens.

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