¿Por qué el jarabe de fructosa se desarrolla cada vez mejor ahora?

El jarabe de fructosa es un jarabe de almidón elaborado a partir de la hidrólisis y la isomerización del almidón vegetal. Es un edulcorante importante. Se compone principalmente de glucosa y fructosa. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria, alimentos saludables, medicina y familia. condimento.

Es bien sabido que jarabe de fructosa es ampliamente utilizado en la producción de bebidas, y su aplicación en el campo de las bebidas representa alrededor de 75%. Debido a su alta solubilidad y dulzura fría, y el jarabe de fructosa contiene fructosa, tiene una fragancia afrutada y está cerca del jugo natural. Puede aplicarse a bebidas refrescantes tales como bebidas carbonatadas, jugos, bebidas deportivas y similares.

En los últimos años, el precio del azúcar se ha disparado y el costo de las bebidas ha aumentado continuamente. Basado en esta ventaja, el jarabe de fructosa se ha desarrollado rápidamente. Además, el jarabe de fructosa se puede utilizar como materia prima para cualquier almidón, independientemente de las condiciones regionales y estacionales. La fábrica puede producir durante todo el año, con abundantes recursos de materia prima, bajo precio, equipo simple y menos inversión.

El jarabe de fructosa se utiliza en la industria de las bebidas para reducir los costos y las incomparables ventajas de la sacarosa. Bebidas como Coca-Cola y Pepsi en los Estados Unidos se han cambiado a jarabe de fructosa como fuente de azúcar. Futuro jarabe de fructosa reemplazará a la sacarosa en las bebidas.

Por ejemplo:

(1) en bebidas alcohólicas, el uso de jarabe de fructosa puede evitar la precipitación del producto, de modo que la bebida alcohólica muestre buena transparencia, el efecto sea bueno, la solubilidad sea alta, la disolución y el uso sean fáciles;

(2) En la masa, el pan y los pasteles se pueden mantener frescos y suaves durante mucho tiempo en el almacenamiento debido a la alta absorción y retención de humedad, y el Sabor es muy delicioso cuando se come;

(3) En la fruta, fruta confitada, mermelada, el papel no puede subestimarse, jarabe de fructosa tiene una presión osmótica alta, utiliza jarabe de fructosa para procesar frutas confitadas, penetración rápida, puede inhibir el crecimiento microbiano. Se utiliza en la producción de La aplicación de frutas enlatadas también es muy extensa. Jarabe de fructosa tiene una presión osmótica más alta que la sacarosa, lo que puede evitar que el jugo se salga de la fruta y ayuda a mantener el sabor de la fruta;

(4) Cuando se produce el caramelo suave, se requiere que el contenido de humedad del producto sea alto, y el jarabe de glucosa causal tiene una fuerte absorción y retención de humedad y puede usarse para la producción de caramelo suave general en lugar de sacarosa.

En conclusión, la demanda de jarabe de fructosa en los mercados nacionales e internacionales está aumentando, los requisitos de calidad mejoran constantemente y los campos de aplicación son más amplios, lo que es cada vez más reconocido y valorado por la gente.