El proceso de producción de arroz de jarabe

Vista general del proceso

Para reducir los costos de producción, generalmente no se usa almidón como materia prima, sino la tecnología de procesamiento de caramelo que usa directamente arroz partido como materia prima.

Flujo del proceso

1. Limpieza del arroz: el arroz partido se envía a la criba vibratoria, a la máquina de eliminación de piedras y al removedor de hierro para eliminar varias impurezas del arroz y lograr el propósito de la purificación.

2. Remojo: el arroz purificado se envía al tanque de remojo, el arroz se lava con agua desde el fondo y luego se remoja para ablandar el arroz.

3. Mezcla de lodo: el arroz empapado se ingresa primero en el equipo de molienda de arroz para moler, y luego se ajustan la concentración y el pH del lodo de arroz, y se agregan enzimas de licuefacción para preparar la licuefacción.

4. Licuefacción: la suspensión de arroz preparada se envía al chorro de licuefacción de alta presión para la licuefacción, de modo que las moléculas de almidón se puedan hidrolizar tanto como sea posible.

5. Filtración y secado de proteínas: el líquido licuado se transporta al filtro de placa y marco para filtrar la proteína, y el residuo de proteína filtrado se lava con agua y se filtra nuevamente, y luego se envía al equipo de secado para su secado.

6. Sacarificación: primero enfríe el líquido licuado filtrado y luego ajuste su valor de pH, y luego agregue una cantidad adecuada de enzima de sacarificación para sacarificación y obtener productos que requieran DE.

7. Decoloración: agregue una cantidad adecuada de carbón activado al líquido sacarificado después de la sacarificación y manténgalo durante un cierto período de tiempo para la decoloración, y luego retire el carbón activado con un filtro para eliminar las sustancias coloreadas y algunas impurezas en el azúcar líquido .

8. Aislamiento: el rendimiento de intercambio de la resina de ionización para iones específicos y el rendimiento de adsorción de sustancias orgánicas se utilizan para eliminar impurezas como sal y sustancias orgánicas en la solución de azúcar, a fin de obtener una solución de glucosa de alta calidad.

9. Evaporación: la concentración de la solución de glucosa aumenta mediante la evaporación y la concentración para satisfacer las necesidades de los diferentes clientes.

Rango de aplicación

El jarabe de arroz tiene una amplia gama de usos. Se puede dividir aproximadamente en las siguientes nueve categorías:

Industria de bebidas: refrescos de cola, refrescos, té de frutas, jugos de frutas, bebidas frías, helados;

Productos de panadería: pan, pasteles, bollería seca, comida sana;

Productos lácteos: leche de soja, yogur, procesamiento de leche;

Condimentos: salsa de soja, encurtidos, ensaladas, sabores y especias;

Industria de conservas: mermeladas, conservas de frutas, etc.;

Caramelos y frutas confitadas: caramelos blandos, frutas confitadas, café, etc.;

Tabaco: agente humectante;

Productos farmacéuticos: excipientes, preparados rectangulares, líquidos orales, preparados de jarabes medicinales;

Alcohol: vino nutritivo, vino de frutas, vino de arroz, vino de arroz, etc.