¿Cómo distinguir la calidad de la miel?

La miel es un alimento saludable que nos encanta comer. Entonces, ¿cómo identificamos los consumidores comunes la calidad de la miel? Hay siete formas que los consumidores pueden usar para identificar la autenticidad de la miel:

① Brillo y color: en términos generales, el color y el sabor de la miel están estrechamente relacionados con la variedad de la miel. La verdadera miel no se ve muy clara porque contiene polen y otros componentes. Es de color blanco, amarillo claro o ámbar. Se prefiere el color claro y el brillo no es muy brillante. Las diferentes plantas de néctar tienen diferentes colores, y actualmente hay 22 variedades diferentes de miel comúnmente disponibles en el mercado. La miel falsa porque se hierve con azúcar o con almíbar pretende ser muy clara y brillante, generalmente de color amarillo claro o amarillo intenso.

② que contiene identificación de impurezas: puede usar alambre caliente insertado en miel, el gas es miel verdadera, humo falso, si es miel pura, alambre extraído, muy suave, sin impurezas. La verdadera miel es pegajosa, use palillos para revolver la miel, puede tirar del filamento, no de flujo roto, la seda rota se encogerá automáticamente y se esférica para el grado superior. Mezcle miel y agua en la proporción de 1∶5 y déjelo por 1 día. La miel falsa tiene materia en suspensión o precipitación, con palillos cuando cayó la gota, no hay flujo.

③ Identificación del agua: gotas de miel en el papel blanco, miel pura en cuentas, no se filtrará y la miel de agua se filtrará gradualmente, cuanto más rápido se abra la filtración, más agua se mezclará.

④ Identificación de almidón: ponga una pequeña cantidad de miel en la taza, agregue una cantidad apropiada de agua para hervir, después de enfriar en unas gotas de yodo, agite bien, si la solución se vuelve azul o roja, púrpura, esa miel mezclada con almidón sustancias

⑤ Identificación del sabor: la miel verdadera es dulce y deliciosa, con una sensación pegajosa en la boca y un ligero sabor agrio, los bloques de cristal en los dientes son crujientes, contienen el derretimiento, y la miel falsa tiene un sabor amargo, masticar bloques de cristal como azúcar, crujiente y fuerte

⑥ Discriminación de olores: la miel real tiene una fragancia ligera a plantas, la miel falsa huele un olor acre o azúcar de frutas.

⑦ Identificación de cristalización: la miel falsa no se cristaliza. Pero el azúcar blanco agregado a un poco de miel falsa también se precipitará bajo ciertas condiciones, formando una precipitación en el fondo de la botella. Es fácil distinguir la cristalización de la miel real de la precipitación de la miel falsa. La cristalización de la miel es relativamente suave y se puede torcer fácilmente con el dedo, con una sensación delicada. El precipitado de azúcar blanco de la miel falsa es más denso, y cuando lo retuerces con los dedos, se siente como arena y grava.