¿Cómo hacer salsa de tomate?

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Primero, prepare un recipiente de salsa de tomate (frasco) y combínelo con un tapón. Lave el interior y el exterior de la botella, ponga agua limpia, póngala en una olla con agua durante 10 minutos, luego saque la botella del agua y colóquela en el soporte para ollas.

En segundo lugar, haz salsa de tomate.

Puro salsa de tomate: Lave los tomates (cantidad adecuada), retírelos, tritúrelos con un cuchillo y luego cocínelos en una sartén; después de unos minutos, espere a que los tomates se enfríen, revuelva con una cuchara y póngalos en las botellas.

Grueso salsa de tomate (materia prima: 2000g de tomate, 400g de azúcar blanco, 150ml de vinagre blanco, 50g de sal, 15g de pimienta de Jamaica, la cantidad de cebolla, ajo y pimienta). Primero seleccionar el tomate maduro sin caries y libre de plagas, luego cocerlo al vapor en una vaporera, retirarlo, pelarlo, triturarlo y luego filtrar la semilla con una gasa limpia para dejar la carne. Ponga la especia en vinagre blanco. Polvo, remoje durante 2 horas, luego agregue azúcar blanco, sal, disuelva completamente, mezcle bien, vierta en la pulpa de tomate; finalmente mezcle un poco de cebolla, ajo, pimiento y salsa de tomate y mezcle bien, y póngalo en una olla y cocínelo en un fuego tibio. Enjuague en una pasta espesa. Colóquelo en una botella de vidrio limpia y seca, séllelo y guárdelo en un lugar fresco y seco.

Estilo occidental salsa de tomate (materia prima: 2000 gramos de tomates frescos, aceite de oliva, ajo, cebolla, la cantidad adecuada, ron, agua, azúcar, sal, pimienta, cada uno un poco). Lave los tomates frescos, póngalos en una cacerola, hiérvalos, pélelos, quite las semillas y póngalos en una licuadora para romperlos. Poner el aceite de oliva en la olla y calentarlos. Agregue el ajo y las cebollas y saltee hasta que las cebollas se ablanden. Agregue la pasta espesa de tomate triturado; sofreír, agregar el laurel, ron, agua, azúcar, sal, pimienta, sazonar a fuego medio hasta que espese el caldo, hacer el salsa de tomate.

Salsa de tomate italiana: Lave los tomates, tritúrelos, tritúrelos hasta que estén listos para usar, pique el ajo para usar, pique las cebollas y triture hasta usar; agregue el aceite a la sartén, agregue el ajo al sofrito, agregue la cebolla y fría hasta que la cebolla se decolore; Hervir a la consistencia deseada. Agregue la cantidad adecuada de azúcar, un poco de sal y mezcle bien. Después de enfriar, poner en una botella para conservar el salsa de tomate.

Por último, la conservación de la salsa de tomate.

  1. Se recomienda utilizar un recipiente de vidrio con tapa que pueda sellarse y sellarse con alta resistencia al calor. Lávelo con agua hirviendo antes de usar y mantenga la botella seca.
  2. Cuando saque ketchup de la botella, use una cuchara limpia y sin agua. Lo mejor es comer todo lo que puedas. Después de sacarlo, cubra bien la tapa de la botella.

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