Wie macht man Tomatensauce?

Bereiten Sie zuerst einen Behälter vor Tomatensauce (Glas) und passen Sie es mit einem Stopfen an. Waschen Sie die Innen- und Außenseite der Flasche, geben Sie sauberes Wasser hinein, stellen Sie sie 10 Minuten lang in einen Topf mit Wasser, nehmen Sie die Flasche dann aus dem Wasser und stellen Sie sie auf den Topfständer.

Zweitens machen Tomatensauce.

Rein Tomatensauce: Waschen Sie die Tomaten (entsprechende Menge), entfernen Sie sie, zerdrücken Sie sie mit einem Messer und kochen Sie sie dann in einer Pfanne; Warten Sie nach einigen Minuten, bis die Tomaten abgekühlt sind, rühren Sie mit einem Löffel um und geben Sie sie in die Flaschen.

Dick Tomatensauce (Rohstoff: 2000 g Tomaten, 400 g weißer Zucker, 150 ml weißer Essig, 50 g Salz, 15 g Piment, die Menge an Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer). Wählen Sie zuerst die reife Tomate ohne Fäulnis und Schädlinge aus, dämpfen Sie sie dann in einem Dampfgarer, entfernen Sie sie, schälen Sie sie, zerdrücken Sie sie und filtern Sie dann den Samen mit sauberer Gaze, um das Fleisch zurückzulassen. Geben Sie das Gewürz in weißen Essig. Pulver, 2 Stunden einweichen, dann weißen Zucker hinzufügen, salzen, vollständig auflösen, gut mischen, in das Tomatenmark gießen; Zum Schluss ein wenig Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomatensauce mischen und gut mischen, und in einen Topf geben und auf einem warmen Feuer kochen. Spülen Sie es zu einer dicken Paste. Legen Sie es in eine saubere, trockene Glasflasche, verschließen Sie es und bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Westlicher Stil Tomatensauce (Rohstoff: 2000 Gramm frische Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, die entsprechende Menge, Rum, Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer, jeweils etwas). Waschen Sie die frischen Tomaten, geben Sie sie in einen Topf, kochen Sie sie, schälen Sie sie, entfernen Sie die Kerne und geben Sie sie in einen Mixer, um sie zu zerkleinern. Das Olivenöl in den Topf geben und erhitzen. Den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben und unter Rühren braten, bis die Zwiebeln weich werden. Fügen Sie die dicke Tomatenpaste hinzu; anbraten, Lorbeerblatt, Rum, Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer zugeben, bei mittlerer Hitze würzen, bis die Brühe eindickt, zubereiten Tomatensauce.

Italienische Tomatensauce: Tomaten waschen, zerdrücken, zerkleinern bis zur Verwendung, Knoblauch für die Verwendung hacken, Zwiebeln hacken und bis zur Verwendung zerdrücken; das Öl in die Pfanne geben, den Knoblauch in die Pfanne geben, die Zwiebel dazugeben und braten, bis die Zwiebel verfärbt ist; Bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Fügen Sie die richtige Menge Zucker und etwas Salz hinzu und mischen Sie alles gut. Nach dem Abkühlen zum Aufbewahren in eine Flasche geben Tomatensauce.

Schließlich die Konservierung der Tomatensauce.

1. Es wird empfohlen, einen Glasbehälter mit einem Deckel zu verwenden, der mit hoher Hitzebeständigkeit versiegelt und versiegelt werden kann. Waschen Sie es vor Gebrauch mit kochendem Wasser und halten Sie die Flasche trocken.
2. Verwenden Sie zur Entnahme von Ketchup aus der Flasche einen sauberen und wasserfreien Löffel. Es ist am besten, so viel wie möglich zu essen. Nach dem Herausnehmen den Flaschenverschluss fest verschließen.