Maltose versüßt Ihre Produkte

Maltose, ein traditioneller Süßstoff, ist in unserem täglichen Leben nicht unbekannt. Ob als Snack oder als Gewürz zum Kochen, die Menschen lieben Maltose wegen ihres einzigartigen Geschmacks und Aromas.

Maltose ist ein häufig vorkommendes Disaccharid, das durch die Zersetzung von Stärke durch Amylase in Malz entsteht. Je nach Maltosegehalt kann Maltosesirup in gewöhnlichen Maltosesirup (Maltosegehalt ≤ 60%), hochprozentigen Maltosesirup (Maltosegehalt 60% ~ 80%) und ultrahochprozentigen Maltosesirup (Maltosegehalt ≥ 80%) unterteilt werden.

Als natürliche Zuckerquelle hat Maltose die folgenden potenziellen gesundheitlichen Vorteile:
Energie liefern: Maltose wird im menschlichen Körper in Glukose zerlegt, um den menschlichen Körper mit Energie zu versorgen.
Fördert die Darmgesundheit: Maltose kann als „Nahrung“ für Probiotika verwendet werden, um das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm zu fördern.
Schutz der Leber: Studien haben gezeigt, dass Maltose eine gewisse leberschützende Wirkung haben kann.

Maltose wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet:

Süßstoff: Vor allem in Süßigkeiten, Keksen, Kuchen und anderen Lebensmitteln. Seine Süße ist mild, nicht zu anregend und kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.
Fermentationssubstrat: Maltose ist eine der wichtigsten Kohlenstoffquellen für die Hefegärung und spielt daher eine wichtige Rolle bei der Herstellung fermentierter Lebensmittel wie Bier, Essig und Reiswein. Maltose kann Hefe ausreichend ernähren, ihre Vermehrung und ihren Stoffwechsel fördern und so die Fermentationseffizienz verbessern.
Verdickungsmittel und Stabilisator: In einigen Lebensmitteln, wie Eiscreme und Marmelade, kann Maltose als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet werden, um den Geschmack und die Textur der Lebensmittel zu verbessern. Es kann Feuchtigkeit absorbieren, die Konsistenz der Lebensmittel verbessern und helfen, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Anwendung in traditionellen Lebensmitteln: In asiatischen Ländern wie China und Japan wird Maltose häufig bei der Herstellung traditioneller Lebensmittel verwendet. Beispielsweise wird Maltose in chinesischen kandierten Hagebutten und japanischen Wagashi nicht nur als Süßungsmittel, sondern auch als Bindemittel verwendet, um das Lebensmittel elastischer und klebriger zu machen.
Anwendung in der Hausmannskost: Maltose kann als gewöhnliches Gewürz verwendet werden. Wenn Sie beispielsweise Gerichte zubereiten, die Farbe benötigen, wie gebratene Ente oder gebratene Gans, kann Maltose eine gute Farbwirkung erzielen und die Süße und den Glanz der Gerichte erhöhen.

Unterschiede zwischen Maltose und anderen Zuckern

Maltose unterscheidet sich von anderen Zuckern wie Saccharose und Glucose. Im Vergleich zu Saccharose ist Maltose weniger süß, kann aber vom menschlichen Körper leichter aufgenommen und verwertet werden. Im Vergleich zu Glucose hat Maltose eine komplexere Struktur und muss weiter in Glucose zerlegt werden, bevor sie vom Körper verwendet werden kann.

Maltose-Verpackungen von Deli Foods

1. Standardverpackungsspezifikationen
   Deli Foods bietet Maltoseprodukte in mehreren gängigen Verpackungsformen an, um den Anforderungen verschiedener Kunden gerecht zu werden.
   Die beliebteste Spezifikation ist die 500-g-Schälchenverpackung, bei der 36 Schälchen in einem Karton verpackt sind.
   Die 25kg/Dose ist für die Großproduktion in der Lebensmittelindustrie geeignet.
2. Maßgeschneiderter Verpackungsservice
   Deli Foods bietet auch maßgeschneiderte Verpackungsdienstleistungen an. Je nach Kundenwunsch kann Deli Foods Verpackungsspezifikationen und -formen flexibel an unterschiedliche Marktanforderungen und Kundenpräferenzen anpassen.

Lagerung und Transport

Nach der Verpackung müssen die Maltoseprodukte von Deli Foods in einer trockenen, lichtgeschützten Umgebung gelagert werden, um ihre Stabilität und Qualität zu erhalten. Während des Transports wendet Deli Foods ein strenges Logistikmanagementsystem an, um die Sicherheit und Stabilität der Produkte während des Transports zu gewährleisten und Qualitätsprobleme durch externe Faktoren wie Temperatur und Feuchtigkeit zu vermeiden.

Neben Maltose bieten wir auch andere Sirupprodukte wie Reissirup, braunen Reissirup, Glukosesirup, Fruktosesirup, Tapiokasirup usw. an. Als Fabrik mit mehr als 20 Jahren Produktionserfahrung kann Deli Foods Ihnen Produkte von bester Qualität und zu den niedrigsten Preisen anbieten. Anfragen sind willkommen!