Kennen Sie die Wirkung von Malzsirup?

Maltosesirup ist eine Art Produkt, das Stärke als Rohstoff, Verflüssigung, Verzuckerung, Entfärbung und Filtration sowie raffinierte Konzentration mit Maltose als Hauptbestandteil verwendet.

Es ist eine farblose, transparente und viskose Flüssigkeit. Das Plastid ist klar, transparent, mild und rein im Geschmack, wenig Süße, mit Malzgeschmack. Es hat viele Vorteile wie hohe Siedetemperatur, niedrigen Gefrierpunkt und Antikristallisation. Es wird oft in Marmeladen und Gelees verwendet. Es wird auch häufig in Brot, Kuchen und Bier verwendet. Es wird auch häufig in Süßigkeiten, Kaltgetränken, Milchprodukten, Bier, Gelee, Backwaren, Gewürzen, Enzympräparaten, Fertiggerichten usw. verwendet.

Also, was ist die Rolle von Malzsirup?

1. Hinzufügen Malzsirup Zu den Süßigkeiten haben die hergestellten Produkte eine gute Zähigkeit, eine hohe Transparenz und können die Viskosität der Süßigkeiten verringern und den Geschmack des Produkts verbessern.
2. Maltosesirup wird bei der Herstellung von Kaltgetränken verwendet, was den Geschmack des Produkts verbessern, die Qualität des Produkts verbessern und die Produktionskosten senken kann. Gegenwärtig wird es in großem Umfang als Verdickungsmittel und Weichmacher in der Kaltgetränkeindustrie verwendet.
3. Wird im Produktionsprozess von Kuchen, Brot, Backwaren usw. verwendet und kann eine Rolle bei der Verhinderung der Stärkealterung, der Feuchtigkeitsspeicherung und der Verlängerung der Haltbarkeit spielen.
4. Maltosesirup für kandierte Früchte, Marmelade, Fruchtsäfte in Dosen und cremige Lebensmittel haben die Vorteile einer langen Haltbarkeit, der Produktgeschmack ist nicht leicht zu ändern.
5. Maltosesirup wird in Getränken und Milchprodukten verwendet. Da Maltosesirup eine milde und mäßige Süße, eine gute Beständigkeit gegen Kristalloxidation, eine mäßige Viskosität, eine gute chemische Stabilität, einen niedrigen Gefrierpunkt usw. aufweist, ist er in kalten Getränken enthalten.
6. Anwendung von Maltosesirup in der Backindustrie. Der Maltosesirup hat einen höheren Gehalt an fermentierbarem Zucker, was für die Lebensmittelfermentation in der Backindustrie von Vorteil ist; Es kann dafür sorgen, dass die gebackenen Speisen ein konstantes Wasser behalten, weich und lecker.