ما هو شراب إيزومالتو أوليجوساكاريد (شراب IMO)؟

في السنوات الأخيرة، أصبحت السيطرة على السكر وتقليل الدهون والحياة الصحية من أهم المكونات في المعجنات المخبوزة. وقد جذبت بدائل السكر الطبيعية والخالية من السكروز الانتباه تدريجيًا، ويسعى المستهلكون إلى الحصول على حلاوة أكثر صحة. كنوع جديد من المُحليات الوظيفية، يستخدم شراب إيزومالتو-أوليجوساكاريد على نطاق واسع في الصناعات الطبية والغذائية الوظيفية والمواد المضافة للأغذية نظرًا لخصائصه الصحية الفريدة. يُطلق عليه نوع جديد من الجليكوجين البيولوجي في القرن الحادي والعشرين.

شراب إيزومالتو-أوليجوساكاريد هو أوليجوساكاريد وظيفي مصنوع من النشا عالي الجودة (الذرة أو الكسافا) عن طريق التحلل الأنزيمي والتكرير. يتميز بخصائص الحلاوة المنخفضة والسعرات الحرارية المنخفضة والاحتفاظ الجيد بالرطوبة ومضاد للتسوس، ويستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات والمنتجات الصحية وغيرها من المجالات.

يوجد حاليًا نوعان رئيسيان من منتجات الأيزومالتوز في السوق: IMO-50 وIMO-90. يجب أن يمثل محتوى الأوليغوساكاريد في IMO-50 أكثر من 50% من إجمالي المادة الجافة، حيث يمثل الأيزومالتوز والبانوز والأيزومالتوتريوز أكثر من 35% من إجمالي المادة الجافة؛ يتطلب IMO-90 أن يكون محتوى IMO أكثر من 90% وأن يكون محتوى السكريات الثلاثية أكثر من 45%.

تلتزم شركة Wuhu Deli Food Co., Ltd.، باعتبارها الشركة الرائدة في تصنيع الشراب في الصين، بتزويد المستهلكين بمنتجات آمنة وصحية وعالية الجودة. لقد شاركنا بعمق في مجال السكريات القليلة لسنوات عديدة، مع معدات إنتاج متقدمة وفرق فنية محترفة ونظام إدارة جودة كامل.

خصائص المنتج للسكريات القليلة التسكر

1. حلاوة منخفضة - تحتوي السكريات القليلة على حوالي 40%-50% من السكروز، ولها طعم منعش ولن تعطي الناس شعورًا بأنها حلوة جدًا. هذا يجعلها تستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات، والتي يمكن أن تلبي احتياجات الذوق للمستهلكين المختلفين.
2. سعرات حرارية منخفضة - بالمقارنة مع السكروز، تحتوي السكريات القليلة على سعرات حرارية أقل، حيث تحتوي على حوالي 2 كيلو كالوري فقط لكل جرام. وهذا خيار مثالي للمستهلكين المهتمين بالصحة وإدارة الوزن. وفي الوقت نفسه، فإن خصائص السعرات الحرارية المنخفضة تجعل شراب السكريات القليلة أكثر شعبية في الأطعمة قليلة السكر والدهون.
3. الاحتفاظ بالرطوبة بشكل جيد - يتمتع شراب السكاريد بقدرة جيدة على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يمكنه الحفاظ على رطوبة الأطعمة والمشروبات وإطالة عمرها الافتراضي. في المخبوزات، يمكن لشراب السكاريد أن يجعل الخبز والكعك والمنتجات الأخرى أكثر نعومة ورطوبة وأفضل مذاقًا.
4. لا يمكن لشراب مضاد للتسوس أن يتخمر ويستغله البكتيريا الموجودة في الفم، وبالتالي له تأثير مضاد للتسوس. وهذه ميزة مهمة للغاية للأطفال والمراهقين، حيث يمكنه منع حدوث التسوس بشكل فعال.

نطاق تطبيق شراب إيزومالتو-أوليجوساكاريد واسع جدًا، ويتضمن بشكل أساسي الجوانب التالية:

منتجات الألبان: الزبادي، والآيس كريم، ومسحوق الحليب، الخ.
المشروبات: المشروبات الوظيفية، المشروبات الغازية، العصائر، الخ.
الأطعمة المخبوزة: الخبز، البسكويت، الكعك، الخ.
الحلوى: الحلوى الطرية، الحلوى الصلبة، الخ.
التوابل: الصلصات، مساحيق التوابل، الخ.
الأغذية الصحية: الأغذية التي تحتوي على البروبيوتيك، والمكملات الغذائية، وما إلى ذلك.

في الوقت الحاضر، يتم تصدير منتجات الشراب لدينا إلى أوروبا وأمريكا وجنوب شرق آسيا ودول أخرى. تأسست شركة Deli foods منذ أكثر من 20 عامًا وكانت دائمًا ملتزمة بمعايير الجودة الموجهة، وتوفر للعملاء منتجات شراب عالية الجودة. وباعتبارها مصنعًا للأغذية، يمكنها التحكم بشكل فعال في تكاليف الإنتاج. لذلك، يمكننا تزويد العملاء بأسعار معقولة، مما يسمح للعملاء بالحصول على ميزة في المنافسة في السوق. سنوفر لكل عميل منتجات عالية الجودة وأسعارًا منخفضة وتسليمًا سريعًا وخدمات احترافية للتعاون المربح للجانبين.

إذا كنت بحاجة إلى شراب آخر، مثل شراب الأرز، وشراب الفركتوز، وشراب الجلوكوز، وما إلى ذلك، نرحب بك للاتصال بنا وطلب عينات مجانية ~