Мальтоза подслащивает ваши продукты

Мальтоза, традиционный подсластитель, не является чем-то незнакомым в нашей повседневной жизни. Будь то закуска или приправа к еде, люди глубоко любят мальтозу за ее уникальный вкус и аромат.

Мальтоза — это распространенный дисахарид, который образуется при разложении крахмала амилазой в солоде. В зависимости от уровня содержания мальтозы мальтозный сироп можно разделить на обычный мальтозный сироп (содержание мальтозы ≤ 60%), высокомальтозный сироп (содержание мальтозы 60% ~ 80%) и сверхвысокомальтозный сироп (содержание мальтозы ≥ 80%).

Мальтоза, как натуральный источник сахара, обладает следующими потенциальными полезными свойствами для здоровья:
Обеспечить энергией: Мальтоза В организме человека он расщепляется до глюкозы, обеспечивая организм энергией.
Поддержание здоровья кишечника: мальтозу можно использовать в качестве «пищи» для пробиотиков, чтобы стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике.
Защита печени: исследования показали, что мальтоза может оказывать определенное защитное действие на печень.

Мальтоза широко используется в пищевой промышленности:

Подсластитель: Особенно в конфетах, печенье, тортах и других продуктах. Его сладость мягкая, не слишком стимулирующая и может продлить срок годности продуктов.
Субстрат ферментации: Мальтоза является одним из важных источников углерода для ферментации дрожжей, поэтому она играет важную роль в производстве ферментированных продуктов, таких как пиво, уксус и рисовое вино. Мальтоза может обеспечить достаточное питание для дрожжей, способствовать их размножению и метаболизму и, таким образом, повысить эффективность ферментации.
Загуститель и стабилизатор: В некоторых продуктах, таких как мороженое и джем, мальтоза может использоваться в качестве загустителя и стабилизатора для улучшения вкуса и текстуры пищи. Она может поглощать влагу, повышать консистенцию пищи и помогать предотвращать образование кристаллов льда.
Применение в традиционных продуктах питания: В азиатских странах, таких как Китай и Япония, мальтоза широко используется в производстве традиционных продуктов питания. Например, в китайских засахаренных боярышниках и японских вагаси мальтоза используется не только как подсластитель, но и как связующее вещество, чтобы сделать пищу более эластичной и липкой.
Применение в домашней кулинарии: Мальтозу можно использовать в качестве обычной приправы. Например, при приготовлении блюд, требующих окраски, таких как жареная утка и жареный гусь, мальтоза может обеспечить хороший красящий эффект и усилить сладость и блеск блюд.

Различия между мальтозой и другими сахарами

Мальтоза отличается от других сахаров, таких как сахароза и глюкоза. По сравнению с сахарозой мальтоза менее сладкая, но ее легче усваивать и использовать человеческому организму. По сравнению с глюкозой мальтоза имеет более сложную структуру и должна быть дополнительно разложена на глюкозу, прежде чем она сможет быть использована организмом.

Упаковка мальтозы Deli Foods

1. Стандартные характеристики упаковки
   Компания Deli Foods поставляет мальтозную продукцию в нескольких распространенных формах упаковки для удовлетворения потребностей различных клиентов.
   Самой популярной является упаковка в виде маленькой миски весом 500 г, в картонной коробке содержится 36 маленьких мисок.
   Банка 25 кг подходит для крупномасштабного производства в пищевой промышленности.
2. Индивидуальная упаковка
   Deli Foods также предоставляет услуги по индивидуальной упаковке. В соответствии с потребностями клиентов Deli Foods может гибко корректировать спецификации и формы упаковки, чтобы адаптироваться к различным потребностям рынка и предпочтениям клиентов.

Хранение и транспортировка

После упаковки продукты из мальтозы Deli Foods необходимо хранить в сухом, защищенном от света месте, чтобы сохранить их стабильность и качество. Во время транспортировки Deli Foods применяет строгую систему управления логистикой, чтобы обеспечить безопасность и стабильность продукции во время транспортировки и избежать проблем с качеством, вызванных внешними факторами, такими как температура и влажность.

Помимо мальтозы, мы также поставляем другие сиропные продукты, такие как рисовый сироп, сироп из коричневого риса, глюкозный сироп, фруктозный сироп, сироп тапиоки и т. д. Как фабрика с более чем 20-летним опытом производства, Deli Foods может предоставить вам продукцию самого высокого качества и самые низкие цены. Добро пожаловать на запрос!