マルトースシロップとは？

中国は人口の多い国ですが、グルメ大国でもあります。多くの食べ物が中国にあると言わざるを得ません。しかし、私の子供時代の思い出を最もよく呼び起こすのは、 マルトースシロップ、それは私の子供の頃の味です。もちろん、スパイシーなストリップ、ソーダ、鶏の足など、子供の頃のおやつもあります。多くの人の子供時代も仲間だと思います。

今日は、子供の頃の思い出がよみがえるマルトースシロップをご紹介します。その中で、マルトースの異なる質量分率に応じて、3つのタイプに分けることができます。 マルトースシロップ、高麦芽糖シロップ、超高麦芽糖シロップ。質量スコアは 60% 未満、60%-70%、および 70% を超えています。Golden マルトースシロップ、マルトースシロップとも呼ばれ、液化、糖化、脱色、ろ過によって作られた清澄シロップと玄米シロップに分けられます。

吸湿性が低く、保湿性が高く、適度な甘みがあることから、食品の甘味料や保湿剤として広く利用されています。また、抗酸化性、凝固点が低く、結晶化度が低く、化学的安定性に優れているため、キャンディー、冷たい飲み物製品、乳製品にも広く使用されています。目的は食品の賞味期限を延ばすことです。月餅にも使用されるため、マルトースシロップが中国の伝統的な中秋節にまだ存在することを知っているかどうかはわかりません.

蕪湖デリ食品有限公司は蜂蜜とシロップの専門工場です。毎年、さまざまな新製品が登場します。必要な場合は、いつでもお気軽にお問い合わせください。

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