La jalea real es una emulsión secretada por las abejas jóvenes sobre el polen, con un olor típico fenólico y ácido, retrogusto agrio, astringente, ligeramente picante y ligeramente dulce. Qué jalea real (royal javelinensis, astragalus membranaceus, amigdalina, pulpa de trigo sarraceno, etc.) es qué jalea real crece en qué florescencia; diferentes jaleas reales producidas en diferentes florescencias son diferentes en color (blanco lechoso, amarillo claro, púrpura) rojizo); Según la temporada de producción se divide en pulpa de primavera, verano, otoño; abeja por la apicultura abejas y cera de abejas cera de abejas; según el rendimiento se divide en pulpa ordinaria y pulpa de alto rendimiento.
La jalea real contiene proteínas, grasas, azúcar, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, rica en ácido fólico, ácido pantoténico e inositol. Hay sustancias similares a la acetilcolina y una variedad de aminoácidos y biohormonas para las necesidades humanas. En general, los ingredientes son: agua 64.5-69.5%, proteína cruda 11-14.5%, carbohidratos 13-15%, lípidos 6.0%, minerales 0.4-2%, sacáridos 20% -30%, no 2.84-3.0% de sustancias identificadas. Los efectos principales son auxiliares para reducir el azúcar en la sangre, antioxidantes, reducir los lípidos en la sangre, vasodilatación, reducir la presión arterial, proteger el hígado, antibacteriano, antiinflamatorio, antienvejecimiento, fortalecer la función sexual, anti-radiación, mejorar la memoria y otras funciones.
La jalea real es un recurso escaso en el mundo. Su producción global es inferior a 4.000 toneladas y China representa más de 90%. Desde 2010, las exportaciones de jalea real china han ido aumentando año tras año. En 2013, alcanzó un máximo histórico de 1.600 toneladas, superando por primera vez las ventas nacionales totales.
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