Die Geheimnisse, die Sie über Honig nicht kennen

In den Herzen von uns einfachen Leuten gilt Honig seit jeher als Naturschatz mit verschiedenen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Aber wie viel wissen Sie wirklich über die zahlreichen Geheimnisse des Honigs? Lassen Sie uns heute gemeinsam tiefer in die unbekannten Geheimnisse des Honigs eintauchen.

Lassen Sie uns zunächst über die Zusammensetzung von Honig sprechen. Was ist Honig hauptsächlich zusammengesetzt? Die Antwort ist Zucker und Wasser. Ohne Wasser enthält Honig bis zu 95% bis 99% Zucker. Unterschätzen Sie diese Zucker nicht. Es handelt sich hauptsächlich um Fruktose und Glukose, die sich von gewöhnlichem Zucker unterscheiden. Die Monosaccharide im Honig können vom menschlichen Körper direkt aufgenommen und verwertet werden, werden schnell in Energie umgewandelt und füllen unseren müden Körper sofort mit Vitalität, sodass Sie sich keine Sorgen über Gewichtszunahme machen müssen. Gleichzeitig enthält Honig nicht nur probiotische Zucker, die die gesunde Darmflora in unserem Darm aufrechterhalten können, sondern auch mehr als 180 Arten von Nährstoffen wie Vitamine, Mineralien und Enzyme, die alle eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der Verdauung, Sterilisation und Entzündungshemmung spielen und die Immunität des Körpers stärken.

Was genau ist natürlicher Honig? Tatsächlich ist er das Produkt des Bienenbrühens. Bienen sammeln Nektar oder Sekrete mit einem Wassergehalt von etwa 75% aus den Blüten von Pflanzen und lagern sie in ihrem zweiten Magen. Nach einer Reihe komplexer Umwandlungsprozesse im Körper der Bienen lagern die Arbeiterbienen sie dann in der Wabe und versiegeln sie mit Bienenwachs. Nach etwa 15 Tagen wiederholten Brühens erreichen verschiedene Vitamine, Mineralien und Aminosäuren im Nektar einen hohen Gehalt, und gleichzeitig werden Polysaccharide erfolgreich in Monosaccharide, Glukose und Fruktose umgewandelt, die der menschliche Körper direkt aufnehmen kann. Wenn der Wassergehalt weniger als 23% beträgt, wird dies zu dem Honig, den wir kennen.

Wissen Sie, wie viele Blüten Bienen besuchen müssen, um ein Pfund Honig zu produzieren? Die Antwort lautet: 2 Millionen. 60.000 Bienen in einem Bienenstock müssen möglicherweise bis zu 55.000 Meilen fliegen, um geeignete Blüten zu finden. Die Art der Blüte bestimmt auch die Farbe und den Geschmack des Honigs. Eine einzelne Biene kann in einem Flug nur 0,03 g Honig zurückbringen. Abgesehen vom Bedarf des Bienenvolks selbst erfordert ein Kilogramm Honig das Sammeln von 2 bis 5 Millionen Blüten und einen Flug von 450.000 Kilometern, was 11 Mal um den Äquator der Erde entspricht, und eine Flasche Honig entspricht 1 Million Flügen. Dahinter steckt der unermüdliche Einsatz der Bienen, um uns diesen süßen Schatz zu bringen.

Als nächstes wollen wir darüber sprechen, ob das Trinken von Honig Pollenallergien lindern kann. Die Antwort ist nein. Obwohl Honig eine kleine Menge Pollen enthält, ist die Theorie, dass der Verzehr von Honig Ihrem Körper beibringen kann, nicht auf Pollen zu reagieren, nicht haltbar. Dies kann daran liegen, dass die im Honig vorkommenden Pollenarten nicht diejenigen sind, die Allergien auslösen, sondern Bäume, Gräser und Unkraut usw.

Warum Kinder unter einem Jahr keinen Honig trinken sollten, ist nicht darauf zurückzuführen, dass Honig zu klebrig oder schwer zu schlucken ist, sondern auf die körperliche Verfassung des Kindes. Der Magen-Darm-Trakt von Kindern unter einem Jahr ist noch nicht ausgereift und kann sich möglicherweise nicht an die Wirkstoffe oder andere Substanzen im Honig anpassen. Darüber hinaus kann Wildhonig ein „schlafendes“ Bakterium enthalten – Clostridium botulinum. Aufgrund der eingeschränkten Verdauungskapazität von Säuglingen kann Clostridium botulinum aufwachen und gefährliche Giftstoffe im Darmtrakt produzieren. Verstopfung ist das erste Symptom einer Botulinumvergiftung bei Säuglingen und kann auch von Schwäche, Schwierigkeiten beim Saugen oder Füttern und anderen Beschwerden begleitet sein. Geben Sie Kindern daher vor Erreichen des ersten Lebensjahres keinen Honig zu essen, genauso wie Kinder in diesem Alter nur Milch trinken oder sehr feine Beikost essen können. Nach dem ersten Lebensjahr gibt es keine Probleme mehr.

Für Kinder ab einem Jahr kann Honig eine Überraschung sein, nämlich die Linderung von Hustensymptomen. Die American Academy of Pediatrics hat gewarnt, dass Kindern unter sechs Jahren keine rezeptfreien Hustensäfte oder Erkältungsmittel verabreicht werden sollten. Honig kann zu diesem Zeitpunkt eine gute Wahl sein.

Honig hat auch eine magische Wirkung bei der Wundheilung. Er wird direkt auf die Wunde aufgetragen. Die alten Griechen und Römer verwendeten Honig zum Verbinden von Wunden, ebenso wie die Russen und Deutschen im Ersten Weltkrieg. Darüber hinaus hilft Honig auch, Infektionen vorzubeugen.

Und damit sind die Vorteile von Honig noch nicht zu Ende. Er kann bei Bindehautentzündung, Durchfall, Verbrennungen usw. hilfreich sein und sogar bei der Behandlung von Hämorrhoiden, Fieberbläschen usw. helfen. Denn Honig ist reich an Antioxidantien, die „freie Radikale“ eliminieren können, die Zellen schädigen können, und er hat eine entzündungshemmende Wirkung.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Honig als kostbares Geschenk der Natur unzählige Geheimnisse und Vorteile birgt. Aber wenn wir seine Vorteile genießen möchten, müssen wir ihn auch entsprechend unseren eigenen Bedingungen, unserem Alter und anderen Faktoren vernünftig verwenden, damit dieser süße Schatz unserer Gesundheit besser dienen kann.