はちみつの品質の見分け方は?

はちみつの品質の見分け方は?
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蜂蜜は、私たちが大好きな健康食品です。では、私たち一般の消費者はどのようにして蜂蜜の品質を見分けるのでしょうか?消費者が蜂蜜の真正性を識別するために使用できる 7 つの方法があります。

①ツヤと色:一般的にはちみつの色と味は、はちみつの品種と密接な関係があります。真の蜂蜜は、花粉やその他の成分が含まれているため、あまり透明に見えません。色は白、薄黄色、または琥珀色です。明るい色が好まれ、光沢はあまり明るくありません。花蜜は植物ごとに色が異なり、現在、一般的に市場に出回っているはちみつは 22 種類あります。砂糖またはシロップで煮た偽の蜂蜜は、非常に透明で明るいふりをしており、通常は淡黄色または濃い黄色です.

②不純物の識別:蜂蜜に挿入された熱線を使用できます。ガスは真の蜂蜜、煙は偽、純粋な蜂蜜の場合、ワイヤーは引き出され、非常に滑らかで、不純物はありません。真の蜂蜜は粘着性があり、箸を使って蜂蜜をかき混ぜ、フィラメントに引っ張ることができ、流れを壊さず、壊れたシルクは自動的に収縮し、最高級の球形になります。はちみつと水を1:5の割合で混ぜ、1日置く。偽の蜂蜜は浮遊物や沈殿物があり、箸で滴が落ちたとき、流れはありません。

③水の識別:白い紙の上に蜂蜜が滴り、純粋な蜂蜜がビーズになり、浸透しません。水の蜂蜜は徐々に浸透し、浸透が速く開くほど、より多くの水が混ざります。

④でんぷんの識別:少量の蜂蜜をカップに入れ、適量の水を加えて沸騰させ、数滴のヨウ素を入れて冷やした後、よく振り、溶液が青または赤、紫色に変わったら、その蜂蜜とでんぷんが混ざった物質。

⑤ 味の識別: 真の蜂蜜は甘くて美味しい、粘り気のある口当たりとわずかな酸味があり、歯に入る結晶ブロックはカリカリで、とろみがあり、偽の蜂蜜は苦味があり、結晶ブロックは砂糖などを噛むとパリッとします。そして大声で。

⑥匂いの識別:本物の蜂蜜は軽い植物の香りがあり、偽の蜂蜜は刺激臭や果糖の匂いがします。

⑦結晶化識別:偽蜂蜜は結晶化していません。ただし、偽蜂蜜に加えられた白砂糖は、特定の条件下で沈殿し、ボトルの底に沈殿物を形成します。本物の蜂蜜の結晶化と偽の蜂蜜の沈殿物を区別するのは簡単です。はちみつの結晶は比較的柔らかく、指で簡単にねじれる繊細な感触です。偽りの蜂蜜の白い砂糖の沈殿物は、より密度が高く、指でひねると、砂や砂利のように感じます。

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