Le marché mondial du miel connaît actuellement une reprise, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) prévu de 4,3% au cours de la période de prévision. Cette croissance est attribuée à plusieurs facteurs clés, notamment la demande croissante d'édulcorants naturels, le soutien à l'agriculture biologique et la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé.
La demande de miel et d’autres produits apicoles, comme la cire d’abeille et la propolis, est en hausse, en particulier dans les pays en développement. Ces produits sont consommés non seulement pour leur douceur et leur saveur naturelles, mais aussi pour leurs propriétés médicinales et cosmétiques. L’Europe et l’Amérique du Nord sont traditionnellement les principaux consommateurs de ces produits. Cependant, la région Asie-Pacifique devrait connaître une augmentation rapide de la consommation en raison de la prise de conscience croissante des problèmes de santé et de la demande croissante de produits biologiques.
L'un des principaux moteurs de la croissance du marché du miel est la préférence croissante des consommateurs pour les édulcorants naturels par rapport aux édulcorants artificiels. Le miel est considéré comme une alternative plus saine au sucre, contenant environ 75 à 801 TP3T de sucre, le reste étant un mélange d'eau, de minéraux (tels que le phosphore, le calcium et le magnésium) et d'autres composants bénéfiques. Cela a entraîné une forte demande de miel comme édulcorant naturel dans les aliments et les boissons, ainsi que dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques.
De plus, les bienfaits pour la santé associés à la consommation de miel sont bien documentés. Le miel a un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'il n'entraîne pas d'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, et il est riche en antioxydants qui contribuent à divers bienfaits pour la santé. En revanche, les édulcorants artificiels ont été associés à une série de problèmes de santé, notamment l'obésité, l'hypercholestérolémie, l'épuisement des minéraux, la carie dentaire, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.
Un autre facteur important qui contribue à la croissance du marché du miel est le soutien croissant à l’agriculture biologique. Des organisations telles que la National Beekeepers Association et la National Organic Value Chain Association renforcent leur soutien aux pratiques de l’agriculture biologique, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de services de pollinisation et, par conséquent, une augmentation du marché du miel.
Le marché du miel est également stimulé par la tendance à l'utilisation du miel comme édulcorant fonctionnel. Les propriétés naturelles du miel en font un substitut intéressant au sucre dans diverses applications, et son utilisation dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques devrait encore augmenter au cours de la période de prévision.
En termes de dynamique du marché régional, la région Asie-Pacifique est en tête du marché mondial du miel, la Chine étant le plus grand producteur et exportateur de miel. Les volumes importants de production et d'exportation de miel du pays vers des régions telles que l'Europe, les États-Unis et le Japon ont consolidé sa position sur le marché mondial.
La demande croissante de miel et d'autres produits apicoles comme produits de santé contribue également à l'expansion du marché. Le miel est utilisé dans le traitement des brûlures, la prévention des caries dentaires et le traitement des maladies des gencives, entre autres applications. Son utilisation comme onguent naturel gagne en popularité dans la région Asie-Pacifique, grâce à ses propriétés uniques dérivées de la résine récoltée par les abeilles à partir de diverses sources végétales.
En conclusion, le marché mondial du miel est voué à une croissance significative, portée par une combinaison de facteurs, notamment la demande croissante d’édulcorants naturels, le soutien à l’agriculture biologique et la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé. À mesure que le marché continue d’évoluer, il offre de nombreuses opportunités aux acteurs de l’industrie apicole pour capitaliser sur ces tendances et façonner l’avenir de ce secteur florissant.
Source: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/apiculture-market
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