Процесс производства риса сиропа

Обзор процесса

Чтобы снизить производственные затраты, в качестве сырья обычно используется не крахмал, а технология обработки карамели, в которой в качестве сырья непосредственно используется дробленый рис.

Технологический поток

1. Очистка риса: Дробленый рис отправляется на вибрационный грохот, машину для удаления камней и устройство для удаления железа для удаления различных примесей из риса для достижения цели очистки.

2. Замачивание: очищенный рис отправляется в бак для замачивания, рис промывается водой снизу, а затем замачивается, чтобы смягчить рис.

3. Смешивание суспензии: замоченный рис сначала загружают в оборудование для измельчения риса для измельчения, затем регулируют концентрацию и pH рисовой суспензии и добавляют ферменты для разжижения для подготовки к разжижению.

4. Разжижение: приготовленная рисовая суспензия направляется в струю сжижения под высоким давлением для разжижения, чтобы молекулы крахмала могли максимально гидролизоваться.

5. Фильтрация и сушка белка: сжиженная жидкость транспортируется к пластинчатому и рамочному фильтру для фильтрации белка, а отфильтрованный остаток белка промывается водой и снова фильтруется, а затем отправляется в сушильное оборудование для сушки.

6. Осахаривание: сначала охладите отфильтрованную сжиженную жидкость, затем отрегулируйте ее значение pH, а затем добавьте соответствующее количество фермента осахаривания для осахаривания и получите продукты, требующие ДЭ.

7. Обесцвечивание: добавьте соответствующее количество активированного угля в осахаренную жидкость после осахаривания и поддерживайте ее в течение определенного периода времени для обесцвечивания, а затем удалите активированный уголь с помощью фильтра для удаления окрашенных веществ и некоторых примесей в сахарной жидкости. .

8. Изоляция: эффективность обмена ионизационной смолы для определенных ионов и эффективность адсорбции органических веществ используются для удаления примесей, таких как соль и органические вещества, в растворе сахара, чтобы получить высококачественный раствор глюкозы.

9. Испарение: Концентрация раствора глюкозы увеличивается за счет испарения и концентрации для удовлетворения потребностей различных клиентов.

Область применения

Рисовый сироп имеет широкий спектр применения. Его можно условно разделить на следующие девять категорий:

Производство напитков: кола, безалкогольные напитки, фруктовый чай, фруктовые соки, прохладительные напитки, мороженое;

Хлебобулочные изделия: хлеб, торты, сухари, здоровая пища;

Молочные продукты: соевое молоко, йогурт, переработка молока;

Приправы: соевый соус, соленья, салаты, ароматизаторы и специи;

Консервная промышленность: варенье, консервы и др.;

Конфеты и цукаты: карамель, цукаты, кофе и др.;

Табак: увлажняющий агент;

Фармацевтические препараты: вспомогательные вещества, прямоугольные препараты, пероральные жидкости, лекарственные сиропы;

Алкоголь: питательное вино, фруктовое вино, рисовое вино, рисовое вино и т. д.