Мальтозный сироп

Мальтозный сироп - это высококачественный крахмал в качестве сырья, мальтозный сахар в качестве основного компонента продукта.

Из-за низкого поглощения влаги и высокой влажности, легкой и умеренной сладости, хорошей устойчивости к кристаллизации, стойкости к окислению, умеренной вязкости, хорошей химической стабильности, низкой температуры замерзания и других характеристик. Он широко используется в кондитерских изделиях, холодных напитках, молочных продуктах, пиво, желе, выпечка, приправы, ферменты, продукты быстрого приготовления, мясные продукты и другие отрасли промышленности.

В соответствии с различной массовой долей мальтозы мальтозный сироп можно разделить на обычный мальтозный сироп, сироп с высоким содержанием мальтозы и сироп со сверхвысоким содержанием мальтозы. Массовая доля мальтозы ниже 60% в мальтозном сиропе, как обычная мальтоза, массовая доля мальтозы от 60% до 70% между сиропом с высоким содержанием мальтозы, массовая доля мальтозы 70% или более, известная как сироп со сверхвысоким содержанием мальтозы.

Мальтозный сироп может обеспечить организм энергией и источником углерода, и его можно принимать непосредственно; с другими питательными факторами для приготовления пищевых продуктов. Основным сырьем для производства мальтита является мальтоза. Мальтитол не повышает уровень глюкозы и липидов в крови после приема внутрь. Он может облегчить состояние больных сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями, потому что ферменты, разлагающие мальтозу, имеют лишь очень небольшую часть в организме человека, поэтому он не вызовет изменений уровня сахара в крови в организме.