Как отличить качество меда?

Мед — это здоровая пища, которую мы любим есть. Итак, как мы, обычные потребители, определяем качество меда? Есть семь способов, которыми потребители могут определить подлинность меда:

① Блеск и цвет: вообще говоря, цвет и вкус меда тесно связаны с сортом меда. Настоящий мед выглядит не очень прозрачным, поскольку содержит пыльцу и другие компоненты. Он белого, светло-желтого или янтарного цвета. Предпочтительна светлая окраска, а блеск не очень яркий. Различные нектарные растения имеют разные цвета, и в настоящее время на рынке обычно доступно 22 различных сорта меда. Поддельный мед, потому что он сварен с сахаром или сиропом, кажется очень прозрачным и ярким, обычно светло-желтым или темно-желтым.

② с идентификацией примесей: вы можете использовать горячую проволоку, вставленную в мед, газ - настоящий мед, дым - ложный, если это чистый мед, вытянутая проволока, очень гладкая, без примесей. Настоящий мед липкий, используйте палочки для еды, чтобы размешать мед, он может вытягиваться в нить, не прерывать поток, сломанный шелк автоматически сжимается и становится сферическим для высшего сорта. Смешать мед и воду в пропорции 1∶5 и оставить на 1 сутки. Ложный мёд имеет взвешенные вещества или осадки, палочками при падении капли нет течения.

③ Идентификация воды: капли меда на белой бумаге, чистый мед в шариках, не просачивается, а водяной мед постепенно просачивается, чем быстрее просачивается, тем больше воды смешивается.

④ Идентификация крахмала: положите небольшое количество меда в чашку, добавьте соответствующее количество воды для кипения, после охлаждения добавьте несколько капель йода, хорошо встряхните, если раствор становится синим или красным, фиолетовым, это мед, смешанный с крахмалом. вещества.

⑤ Идентификация вкуса: настоящий мед сладкий и вкусный, с ощущением липкости во рту и легкой кислинкой, кристаллические блоки в зубах хрустящие, содержащие расплав, а искусственный мед имеет горький вкус, кристаллические блоки жевательные, такие как сахар, хрустящие и громко.

⑥Распознавание запаха: настоящий мёд имеет лёгкий растительный аромат, фальшивый мёд пахнет резким запахом или фруктовым сахаром.

⑦ Идентификация кристаллизации: фальшивый мед не кристаллизуется. Но белый сахар, добавленный в некоторые фальшивые меды, также будет осаждаться при определенных условиях, образуя осадок на дне бутылки. Кристаллизацию настоящего мёда легко отличить от выпадения поддельного мёда. Кристаллизация мёда относительно мягкая, его можно легко крутить на пальце, с нежным ощущением. Белый сахарный осадок ложного мёда более плотный, и при скручивании его на пальцах на ощупь напоминает песок и гравий.