Рост мирового рынка меда: возможности и тенденции в пчеловодческой отрасли

Глобальный рынок меда в настоящее время переживает подъем, с прогнозируемым среднегодовым темпом роста (CAGR) 4,3% в течение прогнозируемого периода. Этот рост объясняется несколькими ключевыми факторами, включая растущий спрос на натуральные подсластители, поддержку органического сельского хозяйства и возросшую осведомленность потребителей о здоровье.

Спрос на мед и другие продукты пчеловодства, такие как пчелиный воск и прополис, растет, особенно в развивающихся странах. Эти продукты потребляются не только из-за их натуральной сладости и вкуса, но также из-за их лечебных и косметических свойств. Европа и Северная Америка традиционно являются основными потребителями этих продуктов. Однако ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем быстрого роста потребления из-за растущего сознания здоровья и растущего спроса на органические продукты.

Одним из ключевых факторов роста рынка меда является растущее предпочтение потребителями натуральных подсластителей по сравнению с искусственными. Мед рассматривается как более здоровая альтернатива сахару, содержащая около 75-80% сахара, а остальное — смесь воды, минералов (таких как фосфор, кальций и магний) и других полезных компонентов. Это привело к резкому росту спроса на мед как на натуральный подсластитель в продуктах питания и напитках, а также в косметических и фармацевтических продуктах.

Более того, польза для здоровья, связанная с потреблением меда, хорошо документирована. Мед имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что он не вызывает быстрого повышения уровня сахара в крови, и он богат антиоксидантами, которые способствуют различным преимуществам для здоровья. Напротив, искусственные подсластители были связаны с целым рядом проблем со здоровьем, включая ожирение, высокий уровень холестерина, истощение минералов, кариес, гипертонию и сердечно-сосудистые заболевания.

Другим важным фактором, способствующим росту рынка меда, является растущая поддержка органического сельского хозяйства. Такие организации, как Национальная ассоциация пчеловодов и Национальная ассоциация органической цепочки добавленной стоимости, расширяют свою поддержку органического земледелия, что привело к увеличению спроса на услуги опыления и, как следствие, росту рынка меда.

Рынок меда также движим тенденцией к использованию меда в качестве функционального подсластителя. Природные свойства меда делают его привлекательной заменой сахара в различных приложениях, и ожидается, что его использование в косметике и фармацевтике еще больше возрастет в течение прогнозируемого периода.

С точки зрения динамики регионального рынка, Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует на мировом рынке меда, а Китай является крупнейшим производителем и экспортером меда. Значительные объемы производства и экспорта меда в такие регионы, как Европа, США и Япония, укрепили ее позиции на мировом рынке.

Растущий спрос на мед и другие продукты пчеловодства как на продукты для здоровья также способствует расширению рынка. Мед используется для лечения ожогов, профилактики кариеса и лечения заболеваний десен, среди прочего. Его использование в качестве натуральной мази набирает популярность в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря его уникальным свойствам, полученным из смолы, собранной пчелами из различных растительных источников.

В заключение следует отметить, что мировой рынок меда готов к значительному росту, обусловленному сочетанием факторов, включая растущий спрос на натуральные подсластители, поддержку органического сельского хозяйства и растущую сознательность потребителей в отношении здоровья. Поскольку рынок продолжает развиваться, он предоставляет многочисленные возможности заинтересованным сторонам в пчеловодческой отрасли извлечь выгоду из этих тенденций и сформировать будущее этого процветающего сектора.

Источник: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/apiculture-market