최근 몇 년 동안, 설탕 조절, 지방 감소, 건강한 생활이 구운 페이스트리의 중요한 성분 트렌드가 되었습니다. 무설탕 및 천연 설탕 대체물이 점차 주목을 받고 있으며, 소비자들은 더 건강한 단맛을 추구하고 있습니다. 새로운 유형의 기능성 감미료인 이소말토올리고당 시럽은 독특한 건강 특성으로 인해 의료, 기능성 식품 및 식품 첨가물 산업에서 널리 사용됩니다. 21세기에 새로운 유형의 생물학적 글리코겐이라고 불립니다.
이소말토올리고당 시럽은 고품질 전분(옥수수 또는 카사바)을 효소 가수분해 및 정제하여 만든 기능성 올리고당입니다. 단맛이 낮고 칼로리가 낮으며 수분 유지력이 좋고 충치에 강한 특성을 가지고 있으며 식품, 음료, 건강식품 및 기타 분야에서 널리 사용됩니다.
현재 시장에는 두 가지 주요 유형의 이소말토오스 제품이 있습니다. IMO-50과 IMO-90입니다. IMO-50의 올리고당 함량은 총 건조 중량의 50% 이상을 차지해야 하며, 이 중 이소말토오스, 파노스, 이소말토트리오스는 총 건조 중량의 35% 이상을 차지해야 합니다. IMO-90은 IMO 함량이 90% 이상이고 트리사카라이드 함량이 45% 이상이어야 합니다.
Wuhu Deli Food Co., Ltd.는 중국의 선도적인 시럽 제조업체로서 소비자에게 안전하고 건강하며 고품질의 제품을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 당사는 수년간 올리고당 분야에 깊이 관여해 왔으며, 첨단 생산 장비, 전문 기술 팀 및 완벽한 품질 관리 시스템을 갖추고 있습니다.
올리고당의 제품 특성
- 낮은 단맛 - 올리고당은 약 40%-50%의 자당으로 상쾌한 맛을 가지고 있으며 사람들에게 너무 달다는 느낌을 주지 않습니다. 이로 인해 식품 및 음료에 더 널리 사용되어 다양한 소비자의 맛 요구를 충족시킬 수 있습니다.
- 저칼로리- 수크로스와 비교했을 때 올리고당은 칼로리가 낮아 그램당 약 2kcal만 함유합니다. 이는 건강과 체중 관리에 관심이 있는 소비자에게 이상적인 선택입니다. 동시에 저칼로리 특성으로 인해 올리고당 시럽은 저당 및 저지방 식품에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
- 좋은 수분 유지력-올리고당 시럽은 좋은 수분 유지력을 가지고 있어 음식과 음료의 수분을 유지하고 유통기한을 연장할 수 있습니다. 구운 식품에서 올리고당 시럽은 빵, 케이크 및 기타 제품을 더 부드럽고 촉촉하게 만들고 맛을 더 좋게 만들 수 있습니다.
- 항우식 올리고당 시럽은 입 속 박테리아에 의해 발효 및 이용될 수 없으므로 항우식 효과가 있습니다. 이는 어린이와 청소년에게 매우 중요한 장점으로, 효과적으로 우식 발생을 예방할 수 있습니다.
이소말토올리고당 시럽의 적용 범위는 매우 넓으며, 주로 다음과 같은 측면을 포함합니다.
유가공품: 요구르트, 아이스크림, 분유 등
음료 : 기능성 음료, 탄산음료, 주스 등
구운 음식: 빵, 비스킷, 케이크 등
사탕: 소프트 캔디, 하드 캔디 등
조미료: 소스, 조미료가루 등
건강식품: 프로바이오틱스 식품, 건강보조식품 등
현재, 우리의 시럽 제품은 유럽, 미국, 동남아시아 및 기타 국가로 수출되고 있습니다. 델리푸드는 20년 이상 설립되어 왔으며 항상 품질 중심의 표준을 고수하여 고객에게 고품질 시럽 제품을 제공해 왔습니다. 식품 공장으로서 생산 비용을 효과적으로 통제할 수 있습니다. 따라서 고객에게 합리적인 가격을 제공하여 고객이 시장 경쟁에서 우위를 점할 수 있도록 할 수 있습니다. 우리는 각 고객에게 고품질 제품, 저렴한 가격, 빠른 배송 및 윈윈 협력을 위한 전문적인 서비스를 제공할 것입니다.
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