과당 시럽이 지금 점점 더 좋아지고 있는 이유는 무엇입니까?

과당 시럽은 식물 전분을 가수분해 및 이성화하여 만든 물엿입니다. 중요한 감미료입니다. 주로 포도당과 과당으로 구성되어 있습니다. 식품 산업, 건강 식품, 의약품 및 가정에서 널리 사용됩니다. 조미료.

그것은 잘 알려져 있습니다 과당 시럽 음료 생산에 널리 사용되며 음료 분야에서의 적용은 약 75%를 차지합니다. 높은 용해도와 차가운 단맛 때문에 과당시럽에는 과당이 포함되어 있어 과일향이 나며 천연과즙에 가깝습니다. 탄산음료, 주스음료, 스포츠음료 등 청량음료에 적용할 수 있다.

최근 몇 년 동안 설탕 가격이 급등하고 음료 비용이 지속적으로 증가했습니다. 이러한 장점을 바탕으로 과당 시럽이 급속도로 발전했습니다. 또한 과당조청은 지역 및 계절 조건에 관계없이 모든 전분의 원료로 사용할 수 있습니다. 공장은 풍부한 원료 자원, 저렴한 가격, 간단한 장비 및 적은 투자로 일년 내내 생산할 수 있습니다.

과당 시럽은 비용을 줄이고 자당의 비교할 수 없는 이점을 줄이기 위해 음료 산업에서 사용됩니다. 미국의 코카콜라와 펩시와 같은 음료는 설탕 공급원으로 과당 시럽으로 전환되었습니다. 미래 과당 시럽 음료의 자당을 대체합니다.

예를 들어:

(1) 알코올성 음료에서 과당 시럽을 사용하면 제품의 침전을 방지할 수 있으므로 알코올성 음료의 투명성이 양호하고 효과가 좋으며 용해도가 높고 용해 및 사용이 용이합니다.

(2)과자, 빵, 케이크 등은 흡습성과 수분 보유력이 높아 신선하고 부드러우며 장기간 보관이 가능하며 맛은 매우 맛있습니다.

(3)과일, 설탕에 절인 과일, 잼에서 그 역할은 과소 평가될 수 없으며, 과당 시럽 설탕에 절인 과일을 처리하기 위해 과당 시럽을 사용하여 삼투압이 높고 침투가 빠르며 미생물 성장을 억제할 수 있습니다. 통조림 과일의 적용도 매우 광범위합니다. 과당 시럽 자당보다 삼투압이 높아 주스가 과일 밖으로 역류하는 것을 방지하고 과일 풍미를 유지하는 데 도움이 됩니다.

(4) 소프트캔디 제조시 제품의 수분함량이 높아야 하며, 원인포도당시럽은 흡습성과 수분유지력이 강하여 자당대신 일반 소프트캔디의 제조에 사용할 수 있다.

결론적으로 국내 및 국제 시장에서 과당 시럽에 대한 수요가 증가하고 있으며 품질 요구 사항이 지속적으로 개선되고 있으며 응용 분야가 더욱 광범위하여 사람들이 점점 더 인정하고 평가하고 있습니다.