HFCS加工工場の製造工程

高果糖コーンシロップ（HFCS） コーンスターチから作られた甘味料で、HFCS 処理プラントでグルコースイソメラーゼによって処理され、そのグルコースの一部がフルクトースに変換されます。甘味料としてグラニュー糖と比較されることが多いHFCSですが、砂糖に比べて取り扱いが容易で費用対効果が高いという利点があり、当社のHFCS加工工場での製造工程は以下のとおりです。

従来のプロセスでは、コーンスターチを抽出するためにコーンを最初に粉砕し、次に「酸性酵素」プロセスを使用してフルクトースに変えます。

現在、DELIFOODS には新しい技術があり、最初にデンプンを作るためにトウモロコシを使用する必要はありません。当社の HFCS 加工工場では、トウモロコシ粉を使用して高果糖コーン シロップを製造できます。最初のステップは、トウモロコシを乾式粉砕してトウモロコシ粉にすることです。次に、高 DE グルコース シロップにされ、最終的にそのグルコースの一部がグルコース イソメラーゼによってフルクトースに変換され、HFCS 42 が生成されます。

DELIFOODSの製造工程 HFCS 加工工場は以下の通りです。

 1.HFCS加工工場のコーンフラワー製造工程

とうもろこしからのとうもろこし粉の生産は、通常のとうもろこし粉の加工と同じではありません。

とうもろこしを洗浄した後、最初にとうもろこしの胚芽を分離し、次にとうもろこしの殻をむいて製粉用のとうもろこし粉を得る。数回粉砕してふるいにかけた後、高品質のコーンフラワーが得られ、グルコースシロップの製造に使用されます.

2.HFCS加工工場のコーンフラワーパルプ化工程

コーンミールと水を混ぜて、適切な密度のスラリーを作ります。次に、アミラーゼを加えて一定時間保持し、コーンミールが十分な水分を吸収するようにします.

3.HFCS処理プラントの液化工程

液化プロセスは、コーンミールに含まれるデンプンを液体デキストリンに変換します。材料はジェットクッカーを通して高温で噴霧されます。アミラーゼと蒸気の助けを借りて、デンプンは液体デキストリンに素早く変換されます.

4.HFCS加工工場の除タンパク工程

除タンパクプロセスは、フィルタープレスを通して液体デキストリンからコーングルテンと他の固形不純物を分離することです.液体デキストリンは次の工程に送られ、ゼインはそのまま販売されます。 .

副産物であるコーングルテン（飼料用）は、動物飼料を作るための高品質のタンパク質添加物です。

5.HFCS加工工場の糖化工程

糖化プロセスは、液体デキストリンをタンク内のグルコアミラーゼによって目的の DE 値を持つグルコース シロップに変換することです。このプロセスは、特定の温度で数時間実行する必要があります。高DEグルコースシロップを作るには時間がかかります。

6.HFCS加工工場におけるグルコースシロップの脱色工程

脱色プロセスは、活性炭によってブドウ糖シロップの色を取り除くことです。目的の DE を含むグルコース シロップは、糖化タンクから脱色タンクにポンプで送られ、そこで適切な温度で活性炭と混合されます。

7.HFCS加工工場 ぶどう糖シロップの脱炭酸工程

脱炭酸工程とは、フィルタープレスによりブドウ糖シロップから活性炭を分離し、透明なブドウ糖シロップを得る工程です。

グルコースシロップは、次のステップのためにタンクとトランスファータンクに流れ込みます。活性炭が残ります。

8.HFCS加工工場におけるブドウ糖シロップのイオン交換工程

樹脂を用いたイオン交換法により、微細な異物や臭いを取り除き、高品質の純粋なブドウ糖シロップを作ります。

樹脂は、数日間作業した後、酸塩基洗浄と再生が必要です。

9.HFCS加工工場ブドウ糖シロップ蒸発工程

蒸発プロセスは、グルコース シロップの DS が異性化前の要件 (45%) に達するように、グルコース シロップ内の水を蒸発させることです。

10.HFCS加工工場の異性化工程

異性化プロセスは、イソメラーゼの助けを借りてグルコースシロップをフルクトースシロップに変換します.グルコースは、42% を含むフルクトース シロップに変換されます。

11.HFCS加工工場 果糖シロップ脱色工程

脱色工程は、活性炭を通して果糖シロップの色を取り除くことです。フルクトース シロップは、適切な温度で活性炭と混合される脱色タンクにポンプで送られます。

12.HFCS処理工場高果糖シロップ脱炭素工程

脱炭工程とは、フィルタープレスにより果糖シロップから活性炭を分離し、透明な果糖シロップを得る工程です。

13.HFCS処理工場 HFCSイオン交換工程

イオン交換製法により、樹脂により微細な異物や臭いを取り除き、高品質の純粋な果糖シロップを作ります。

樹脂は、数日間作業した後、酸塩基洗浄と再生が必要です。

14.HFCS加工工場 果糖シロップ蒸発工程

蒸発プロセスは、高果糖シロップの DS が要件を満たすように、高果糖シロップの水分を蒸発させることです (DS は約 71% です)。

15.HFCS加工工場での完成品の保管

蒸発プロセス中に目的の DS に達したフルクトース シロップは、貯蔵のために最終製品貯蔵タンクにポンプで送られます。

完成したタンクは、出荷前の高果糖シロップの純度を維持します。