液体ぶどう糖シロップの用途と特徴

1.液体ブドウ糖シロップ 応用。

液体ブドウ糖は、ブドウ糖シロップと呼ばれることもあります。他の形態の砂糖と同様に、液体グルコースシロップは、耐性と汎用性に優れた液体甘味料です.以下の製品分野で広く使用されています。

ベーキング製品: ペストリー、マカロン、ケーキなど

菓子製品: キャンディー、トローチ、ヌガーなど。

飲料製品：アイスティー、ドリンクなど

缶詰や乳製品にも使われています。

液体ブドウ糖シロップ 非常に特別な特性を持ち、ショ糖を補うために使用できますが、ショ糖とは異なり、液体ブドウ糖シロップには果糖が含まれておらず、その甘さはショ糖の半分にすぎません。ブドウ糖は砂糖の結晶の形成を制御します。デザートとキャンディー。

2.特徴は？ 液体ブドウ糖シロップ 異なる製品で？

菓子製造では、主に液体グルコースシロップが結晶化度を制御して、さまざまな種類の菓子のニーズに対応します。

アルコール飲料では、液体ブドウ糖シロップは、ワインの熟成と甘さをコントロールする機能を持っています。

製パン業界では、液体グルコースシロップを使用して製品の特性を制御することで、ケーキが水分を吸収し、乾燥を防ぎ、貯蔵寿命を延ばすことができます.

アイスクリームの製造において、液体グルコースシロップは、製品の柔らかさ、結晶形成および凝固点を制御し、製品を滑らかにし、氷の結晶を生成しません.

通常、液体グルコース シロップは、製品の食感、味、光沢、および長期の貯蔵寿命を提供します。液体ブドウ糖シロップは、甘さを加えながらケーキを柔らかく保ちます。さらに、液体グルコースシロップはビスケットが乾燥するのを防ぎ、ビスケットをカリカリに保ち、アイスクリームで水分が結晶化するのを防ぎます.