{"id":10937,"date":"2024-08-29T09:24:08","date_gmt":"2024-08-29T01:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/delimfg.com\/?p=10937"},"modified":"2024-08-29T09:24:10","modified_gmt":"2024-08-29T01:24:10","slug":"quest-ce-que-le-sirop-disomalto-oligosaccharidesirop-dimo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/what-is-isomalto-oligosaccharide-syrupimo-syrup\/","title":{"rendered":"Qu'est-ce que le sirop d'isomalto-oligosaccharide (sirop IMO) ?"},"content":{"rendered":"

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le contr\u00f4le du sucre, la r\u00e9duction des mati\u00e8res grasses et un mode de vie sain sont devenus des tendances importantes en mati\u00e8re d'ingr\u00e9dients dans les p\u00e2tisseries. Les substituts de sucre naturels et sans saccharose ont progressivement attir\u00e9 l'attention et les consommateurs recherchent une douceur plus saine. En tant que nouveau type d'\u00e9dulcorant fonctionnel, le sirop d'isomalto-oligosaccharide est largement utilis\u00e9 dans les industries m\u00e9dicales, des aliments fonctionnels et des additifs alimentaires en raison de ses propri\u00e9t\u00e9s de sant\u00e9 uniques. Il est appel\u00e9 un nouveau type de glycog\u00e8ne biologique au 21e si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Le sirop d'isomalto-oligosaccharide est un oligosaccharide fonctionnel fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d'amidon de haute qualit\u00e9 (ma\u00efs ou manioc) par hydrolyse enzymatique et raffinage. Il pr\u00e9sente les caract\u00e9ristiques d'une faible sucrosit\u00e9, de faibles calories, d'une bonne r\u00e9tention d'humidit\u00e9 et d'un effet anti-caries, et est largement utilis\u00e9 dans les aliments, les boissons, les produits de sant\u00e9 et d'autres domaines.<\/p>\n\n\n\n

Actuellement, deux principaux types de produits \u00e0 base d'isomaltose sont commercialis\u00e9s : l'IMO-50 et l'IMO-90. La teneur en oligosaccharides de l'IMO-50 doit repr\u00e9senter plus de 50% de la mati\u00e8re s\u00e8che totale, dont l'isomaltose, le panose et l'isomaltotriose repr\u00e9sentent plus de 35% de la mati\u00e8re s\u00e8che totale ; l'IMO-90 exige que la teneur en IMO soit sup\u00e9rieure \u00e0 90% et la teneur en trisaccharides sup\u00e9rieure \u00e0 45%.<\/p>\n\n\n\n

Wuhu Deli Food Co., Ltd., en tant que fabricant leader de sirop en Chine, s'est engag\u00e9 \u00e0 fournir aux consommateurs des produits s\u00fbrs, sains et de haute qualit\u00e9. Nous sommes profond\u00e9ment impliqu\u00e9s dans le domaine des oligosaccharides depuis de nombreuses ann\u00e9es, avec des \u00e9quipements de production de pointe, des \u00e9quipes techniques professionnelles et un syst\u00e8me de gestion de la qualit\u00e9 complet.<\/p>\n\n\n\n

Caract\u00e9ristiques des oligosaccharides<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Faible teneur en sucre : les oligosaccharides contiennent environ 40% \u00e0 50% de saccharose, avec un go\u00fbt rafra\u00eechissant et ne donneront pas aux gens la sensation d'\u00eatre trop sucr\u00e9s. Cela le rend plus largement utilis\u00e9 dans les aliments et les boissons, ce qui peut r\u00e9pondre aux besoins gustatifs de diff\u00e9rents consommateurs.<\/li>\n\n\n\n
  2. Faible teneur en calories : par rapport au saccharose, les oligosaccharides ont moins de calories, ne contenant qu'environ 2 kcal par gramme. C'est un choix id\u00e9al pour les consommateurs soucieux de leur sant\u00e9 et de leur poids. En m\u00eame temps, les caract\u00e9ristiques hypocaloriques rendent \u00e9galement le sirop d'oligosaccharides de plus en plus populaire dans les aliments \u00e0 faible teneur en sucre et en mati\u00e8res grasses.<\/li>\n\n\n\n
  3. Bonne r\u00e9tention d'humidit\u00e9 - Le sirop d'oligosaccharides a une bonne r\u00e9tention d'humidit\u00e9, ce qui permet de conserver l'humidit\u00e9 des aliments et des boissons et de prolonger leur dur\u00e9e de conservation. Dans les produits de boulangerie, le sirop d'oligosaccharides peut rendre le pain, les g\u00e2teaux et autres produits plus moelleux, plus humides et plus savoureux.<\/li>\n\n\n\n
  4. Le sirop d'oligosaccharides anti-caries ne peut pas \u00eatre ferment\u00e9 et utilis\u00e9 par les bact\u00e9ries de la bouche, il a donc un effet anti-caries. C'est un avantage tr\u00e8s important pour les enfants et les adolescents, qui peut pr\u00e9venir efficacement l'apparition de caries.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Le domaine d'application du sirop d'isomalto-oligosaccharide est tr\u00e8s large, comprenant principalement les aspects suivants :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Produits laitiers : yaourts, glaces, lait en poudre, etc.
    Boissons : boissons fonctionnelles, boissons gazeuses, jus, etc.
    Aliments cuits au four : pain, biscuits, g\u00e2teaux, etc.
    Bonbons : bonbons mous, bonbons durs, etc.
    Condiments : sauces, poudres d'assaisonnement, etc.
    Alimentation sant\u00e9 : aliments probiotiques, compl\u00e9ments alimentaires, etc.<\/p>\n\n\n\n

    Actuellement, nos produits de sirop sont export\u00e9s vers l'Europe, l'Am\u00e9rique, l'Asie du Sud-Est et d'autres pays. Deli Foods existe depuis plus de 20 ans et a toujours adh\u00e9r\u00e9 aux normes ax\u00e9es sur la qualit\u00e9, fournissant aux clients des produits de sirop de haute qualit\u00e9. En tant qu'usine alimentaire, elle peut contr\u00f4ler efficacement les co\u00fbts de production. Par cons\u00e9quent, nous pouvons fournir aux clients des prix raisonnables, permettant aux clients d'obtenir un avantage dans la concurrence du march\u00e9. Nous fournirons \u00e0 chaque client des produits de haute qualit\u00e9, des prix bas, une livraison rapide et des services professionnels pour une coop\u00e9ration gagnant-gagnant.<\/p>\n\n\n\n

    Si vous avez besoin d'autres sirops, tels que du sirop de riz, du sirop de fructose, du sirop de glucose, etc., n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter et \u00e0 demander des \u00e9chantillons gratuits ~<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    In recent years, sugar control, fat reduction, and healthy living have become important ingredient trends in baked pastries. Sucrose-free and natural sugar substitutes have gradually attracted attention, and consumers are pursuing healthier sweetness. As a new type of functional sweetener, Isomalto-oligosaccharide syrup is widely used in medical, functional food and food additives industries due to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-knowledge"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10937"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10938,"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10937\/revisions\/10938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}