{"id":8265,"date":"2019-11-21T10:11:37","date_gmt":"2019-11-21T02:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/delimfg.com\/?p=8265"},"modified":"2024-07-05T11:09:42","modified_gmt":"2024-07-05T03:09:42","slug":"interpretation-der-honig-kristallisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimfg.com\/de\/interpretation-of-honey-crystallization\/","title":{"rendered":"Interpretation der Honigkristallisation"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Honig wurde lange aufbewahrt, warum befindet sich unter dem Honig eine Schicht wei\u00dfer Substanz? Was ist es? Ist es Zucker?<\/p>\n<p>DELI FOODS Antwort: Hallo, die wei\u00dfe Substanz ist kein Zucker. Dies ist die Kristallisation von Honig, was bedeutet, dass die Glukose im Honig bei niedrigen Temperaturen kristallin wird.<\/p><\/blockquote>\n<h2>Kristallisation von Honig<\/h2>\n<p>Die Honigkristallisation ist ein Problem, das h\u00e4ufig beim Verzehr von Honig auftritt. Im Laufe der Zeit und bei Temperatur\u00e4nderungen neigt Honig dazu, sich von fl\u00fcssig zu kristallin zu \u00e4ndern, und die Farbe \u00e4ndert sich von bernsteinfarben zu hell. Diese Ver\u00e4nderung im Honig f\u00fchrt oft dazu, dass manche Menschen falsch verstehen, dass sie durch die Einarbeitung von Honig in Zucker verursacht wird. Tats\u00e4chlich ist dies eine nat\u00fcrliche Ver\u00e4nderung des Honigs, nicht das Ergebnis einer Zuckermischung.<\/p>\n<p><strong>Welche Faktoren beeinflussen die Kristallisation von Honig?<\/strong><\/p>\n<p>Die Geschwindigkeit der Kristallisation von Honig wird durch die Temperatur beeinflusst. Es kristallisiert am leichtesten bei 13 bis 14 Grad Celsius und kann bei 70 Grad Celsius in seinen urspr\u00fcnglichen fl\u00fcssigen Zustand zur\u00fcckversetzt werden.<\/p>\n<p>Die Kristallisation von Honig h\u00e4ngt auch mit der Honigart und der Feuchtigkeit des Honigs zusammen. Akazienhonig und Jujubenhonig sind beispielsweise nicht leicht zu kristallisieren, w\u00e4hrend Honig wie Rapshonig und Sonnenblumenhonig leicht zu kristallisieren ist.<\/p>\n<p>Kurz gesagt, die Honigkristallisation ist ein physikalisches Ph\u00e4nomen, ihre chemische Zusammensetzung, ihr N\u00e4hrwert hat sich nicht ver\u00e4ndert und wird die Qualit\u00e4t des Honigs nicht beeintr\u00e4chtigen. Der kristallisierte Kristall ist Glucose. Es ist kein Honig mit Zucker vermischt. Tats\u00e4chlich ist der Honig, der tats\u00e4chlich mit Zucker gemischt wird, nicht leicht zu kristallisieren. Der leicht zu kristallisierende Honig ist reiner Honig, und die Kristallisation hat keinen Einfluss auf die Qualit\u00e4t und den Verbrauch.<\/p>\n<p>Wo Sie die Honigprodukte kaufen, w\u00e4hlen Sie DELI FOODS, One-Stop-Qualit\u00e4tsservice wird daf\u00fcr sorgen, dass Sie sich bei uns wohl f\u00fchlen. Die Mission von DELI FOODS ist es, K\u00e4ufern durch Produkte und Dienstleistungen zum Erfolg zu verhelfen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Honey has been left for a long time, why is there a layer of white substance under the honey? What is it? Is it sugar? DELI FOODS Answer: Hello, the white substance is not sugar. This is the crystallization of honey, which means that the glucose in honey becomes crystalline at low temperatures. Crystallization of [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8266,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-knowledge"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8265"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10785,"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8265\/revisions\/10785"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimfg.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}