مقالات

عسل الحنطة السوداء للأكل أو عدم الأكل
معرفة

عسل الحنطة السوداء يأكل أو لا يأكل؟

لون عسل الحنطة السوداء عميق جدا وطعمه قوي جدا. على الرغم من أن رائحتها ذات مذاق خاص ، إلا أن مذاقها غني جدًا ويانع عند تناولها. الجدير بالذكر أن عسل الحنطة السوداء غني بعنصر الحديد المعدني ، والبوتاسيوم ، وهذه المواد أعلى بعشرات المرات من أنواع العسل الأخرى ، ولها فوائد تغذي عضلة القلب ، وتنشيط الكي ، وتنشيط الدورة الدموية. بغض النظر عن مدى جودة عسل الحنطة السوداء ، فهناك دائمًا بعض الأشخاص غير المناسبين لتناوله. الأنواع الأربعة التالية من الأشخاص غير مناسبة لهم

اقرأ أكثر "
فوائد غذاء ملكات النحل والآثار الجانبية
معرفة

فوائد غذاء ملكات النحل والآثار الجانبية

غذاء ملكات النحل ، المعروف أيضًا باسم العسل الملكي ، هو إفراز الغدد البلعومية لشباب النحل العامل الذي يزرع اليرقات في خلية النحل. غذاء ملكات النحل هو سائل لزج أصفر فاتح أو أصفر برتقالي فاتح ذو طعم ورائحة حلوة ، وقيمته الطبية عالية أيضًا. يجب تخزين غذاء ملكات النحل في درجة حرارة منخفضة. القيمة الغذائية لغذاء ملكات النحل تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، ويمثل البروتين حوالي 50% من المادة الجافة من غذاء ملكات النحل ، منها 2/3 عبارة عن ألبومين و 1/3 عبارة عن جلوبيولين. يوجد أكثر من 12 نوعًا من البروتينات في

اقرأ أكثر "
تكسير سر مسحوق المالتوز
معرفة

تكسير سر مسحوق المالتوز

ما هو مسحوق المالتوز بالضبط ، وكيف يصنع ، وما الذي يمكن استخدامه؟ دعنا نستكشف كل شيء عن مسحوق المالتوز. مقدمة من مسحوق المالتوز مسحوق المالتوز عبارة عن مسحوق أبيض يتم الحصول عليه عن طريق التحلل المائي الأنزيمي المزدوج لنشا الذرة وإزالة اللون والعزل والتنقية والتركيز والتجفيف. مكوناته الرئيسية هي المالتوز وكمية صغيرة من بوليمر المالتوز ، ومتوسط الوزن الجزيئي النسبي للسكر قريب نسبيًا. طعم جيد ، حلاوة منخفضة وخفيفة ، يمتصها جسم الإنسان بشدة ، وله خصائص ممتازة مثل مقاومة التبلور ، ودرجة حرارة الغليان العالية ، ومضادات الأكسدة ، وما إلى ذلك ، ويستخدم على نطاق واسع في

اقرأ أكثر "
دليل الأعمال النهائي لنشا الأرز
معرفة

دليل الأعمال النهائي لنشا الأرز

يتم إنتاج نشا الأرز من الأرز من خلال تقنية الفصل الفيزيائي بدرجة حرارة منخفضة وله قوام كريمي يمكن استخدامه كبديل للدهون الطبيعية. نشا الأرز له العديد من الخصائص الممتازة للأرز نفسه. من بين نشا صناعة الأغذية النباتية السائدة ، نشا الأرز له حجم جسيم صغير ، بحجم جسيم يتراوح من حوالي 3 ميكرومتر إلى 8 ميكرومتر ، ومعظم أشكاله غير منتظمة ومتعددة المعينية ، مع حواف وزوايا بارزة. يتمتع نشا الأرز بخصائص ممتازة مثل الحبيبات الصغيرة ، واللون الأبيض ، وسهولة الهضم وانخفاض الحساسية ، وله بنية دقيقة ونكهة تشبه الكريمة بعد

اقرأ أكثر "
عملية الإنتاج لمصنع معالجة HFC
معرفة

عملية الإنتاج لمصنع معالجة مركبات الكربون الهيدروفلورية

شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) هو مُحلي مصنوع من نشا الذرة الذي تتم معالجته بواسطة أيزوميراز الجلوكوز في مصنع معالجة HFCS لتحويل بعض الجلوكوز إلى سكر الفواكه. كمُحلي ، غالبًا ما تتم مقارنة مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) بالسكر المحبب ، ولكن مزايا تصنيع مركبات الكربون الهيدروفلورية على السكر تشمل سهولة المناولة وزيادة الفعالية من حيث التكلفة ، ويتم وصف عملية الإنتاج في مصنعنا لمعالجة مركبات الكربون الهيدروفلورية أدناه. في العملية التقليدية ، يتم طحن الذرة أولاً لاستخراج نشا الذرة ، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى فركتوز باستخدام عملية "الإنزيم الحمضي". الآن DELIFOODS لديها تقنية جديدة ، لسنا بحاجة إلى استخدام الذرة

اقرأ أكثر "
خيار جديد لكمال الأجسام - بروتين الأرز
معرفة

خيار جديد لكمال الأجسام - بروتين الأرز

مسحوق بروتين الأرز يستخرج من الأرز. إنه مسحوق أصفر-أبيض بدون رائحة غريبة وقابل للذوبان في الماء بسهولة. يتكون بشكل أساسي من أربعة بروتينات: الألبومين ، الجلوبيولين ، الغليادين ، والغلوتين. تركيبة الأحماض الأمينية لمسحوق بروتين الأرز معقولة ، ومحتوى الأحماض الأمينية مرتفع ، وهو معروف كبروتين صالح للأكل. نظرًا لقيمته الغذائية العالية وخصائصه المضادة للحساسية ، فإنه يستخدم في أغذية الرضع والأغذية الوظيفية. المكون الرئيسي في الأرز هو النشا ، والذي يمثل حوالي 80-90% ، ويمكن أن يوفر مصدرًا للطاقة في النظام الغذائي. بالإضافة إلى النشا ،

اقرأ أكثر "
تريهالوز ليس في الواقع من الأعشاب البحرية!
معرفة

تريهالوز ليس في الواقع من الأعشاب البحرية!

غالبًا ما يستخدم تريهالوز منخفض الحلاوة ومنعش ومستقر لصنع العديد من المخبوزات والحلويات. أنت وأنا قد أكلناها. في عام 1984 ، أشارت مجلة Science إلى أن العديد من الكائنات الحية يمكنها البقاء على قيد الحياة في حالة اللامائية ، وذلك على وجه التحديد بسبب وجود مادة طرهالوز في الجسم التي يمكن أن تعيش في بيئة صعبة بدون ماء. يُطلق على التريهالوز ، الذي يمكن أن يساعد الكائنات الحية على البقاء في البيئات القاسية ، "سكر الحياة". تريهالوز عبارة عن سكاريد ثنائي يتكون من جزيئين جلوكوز مرتبطين بـ α ، 1-1. في وقت مبكر من عام 1832 ، اكتشف هال ويغيرز التريهالوز في بكتيريا الإرغوت التي تصيب الجاودار ،

اقرأ أكثر "
دور شراب المالتوز
معرفة

دور شراب المالتوز

بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يُشتق شراب المالتوز من السكر ، وله تأثيرات معينة. إذن ما هي وظيفة شراب المالتوز؟ يعد شراب المالتوز بشكل أساسي نوعًا من الشراب يتم تصنيعه عن طريق تخمير بعض الشعير ، ويوجد فيه الكثير من النشا. شرب بعض شراب المالتوز باعتدال يمكن أن يمتص المالتوبيوز بفاعلية ، وبالتالي يعزز عملية التمثيل الغذائي ويضمن طلب الجسم للسكر. علاوة على ذلك ، يمكن لشراب المالتوز أن يسرع من تمعج الأمعاء في الجسم ، وله تأثير في القضاء على بعض الكوليسترول ، وبالتالي يمكن أن يخفض ضغط الدم والدهون في الدم. والاكل

اقرأ أكثر "
التأثيرات الخاصة لنشا الأرز في الصيف
معرفة

التأثيرات الخاصة لنشا الأرز في الصيف

نشا الأرز في الصيف علاج قوي للتطهير الطبيعي للبشرة والشعر. دعونا نتعرف على جميع التطبيقات الممكنة لنشا الأرز ، واستخدامه في الأدوية ومستحضرات التجميل ، وخصائصه المهدئة والممتصة والمهدئة. جميع خصائص واستخدامات نشا الأرز يعتبر نشا الأرز حليفًا حقيقيًا لجمال البشرة والشعر ، ولكن ليس فقط. خواصه الماصة والمهدئة والمطمئنة تجعله مناسبًا ليس فقط لمستحضرات التجميل ولكن أيضًا للعديد من التطبيقات الأخرى ، وخاصة استخدام الطعام. نشا الأرز لدينا هو مثال جيد: في الواقع ، تم استخدامه بنجاح من قبل صناعة الأدوية

اقرأ أكثر "
أنواع سكر النشا
معرفة

أنواع سكر النشا

مع تطور صناعة المواد الغذائية ، لا يقتصر تنوع أصناف الطعام على متطلبات الحلاوة فحسب ، بل يلبي أيضًا متطلبات مثل السماكة ، والضغط الأسموزي ، والرطوبة ، والتبلور ، ونقطة التجمد ، والاستقرار الكيميائي ، والتخمير والعديد من المتطلبات الأخرى ، وتحسين جودة الطعام وجودة المنتج. مقارنة بقصب السكر التقليدي والبنجر. يغير سكر النشا نسبة السكريات المختلفة لأنواع سكر النشا من خلال مسارات التحويل المختلفة وظروف العملية ، وذلك للحصول على حلاوة مثالية وتلبية احتياجات المعالجة. هناك أنواع عديدة من سكريات النشا لها خصائص مختلفة. أنواع مختلفة من سكريات النشا لها عناصر غذائية مختلفة

اقرأ أكثر "
انتقل إلى أعلى

ابقى على تواصل

سنجيب على ايميلك قريبا!