هل تعلم فاعلية شراب الشعير؟

هل تعلم فاعلية شراب الشعير (1)

شراب المالتوز هو نوع من المنتجات التي تستخدم النشا كمواد خام ، وتسييل ، وتكسير ، وإزالة اللون ، والترشيح ، وتركيز مكرر ، مع المالتوز كمكون رئيسي.

إنه سائل عديم اللون وشفاف ولزج. البلاستيد واضح وشفاف وخفيف ونقي في الذوق وقليل الحلاوة ونكهة الشعير. لديها العديد من المزايا مثل ارتفاع درجة حرارة الغليان ، وانخفاض نقطة التجمد ، ومكافحة التبلور. غالبًا ما يستخدم في المربيات والهلام. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الخبز والكعك والبيرة. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الحلوى ومنتجات المشروبات الباردة ومنتجات الألبان والبيرة والجيلي والسلع المخبوزة والتوابل ومستحضرات الإنزيم والأطعمة الجاهزة وما إلى ذلك.

إذن ما هو دور شراب الشعير?

  1. يضيف شراب الشعير بالنسبة للحلوى ، تتميز المنتجات المنتجة بمتانة جيدة وشفافية عالية ويمكن أن تقلل من لزوجة الحلوى وتحسن نكهة المنتج.
  2. يستخدم شراب المالتوز في إنتاج المشروبات الباردة ، مما يحسن مذاق المنتج ويحسن جودة المنتج ويقلل من تكلفة الإنتاج. في الوقت الحاضر ، تم استخدامه على نطاق واسع كمكثف وملدن في صناعة المشروبات الباردة.
  3. يمكن استخدامها في عملية إنتاج الكعك والخبز والسلع المخبوزة وما إلى ذلك ، ويمكن أن تلعب دورًا في منع شيخوخة النشا واحتباس الرطوبة وإطالة العمر الافتراضي.
  4. يتمتع شراب المالتوز للفواكه المسكرة والمربى وعصير الفاكهة المعلب والأطعمة الدسمة بمزايا العمر الافتراضي الطويل ، وليس من السهل تغيير طعم المنتج.
  5. يستخدم شراب المالتوز في المشروبات ومنتجات الألبان. نظرًا لأن شراب المالتوز يحتوي على حلاوة معتدلة ومعتدلة ، ومقاومة جيدة لأكسدة الكريستال ، ولزوجة معتدلة ، واستقرار كيميائي جيد ، ونقطة تجمد منخفضة ، وما إلى ذلك ، فهو في المشروبات الباردة.
  6. تطبيق شراب المالتوز في صناعة الخبز. يحتوي شراب المالتوز على نسبة عالية من السكر القابل للتخمير ، وهو أمر مفيد لتخمير الطعام في صناعة الخبز ؛ يمكن أن تجعل الأطعمة المخبوزة تحافظ على ماء ثابت ، طريًا ولذيذًا.

اترك إعادة

انتقل إلى أعلى

ابقى على تواصل

سنجيب على ايميلك قريبا!