ميزة شراب الفركتوز

شراب الفركتوز هو النشا أو الأرز المكسور كمادة خام ، وتسييل ألفا أميليز ، والتحلل المائي لإنزيم التكسير إلى جلوكوز ، ثم تفاعل أيزوميراز الجلوكوز ، وهو جزء من أزمرة الجلوكوز في الفركتوز ، ويستند المكون الرئيسي على الجلوكوز والفركتوز.

شراب الفركتوز هو نوع جديد من المُحليات. في المذاق ، أكثر من السكر الطازج ، تختفي الحلويات بسرعة ، وتختفي الحلاوة أكثر. يمكن أن تخترق أنسجة الخلايا بسرعة ، والضغط الاسموزي من السكروز ، يفضي إلى تثبيط نمو الطعام على سطح الكائنات الحية الدقيقة.شراب الفركتوز عديم اللون ، عديم الرائحة ، سيولة في درجة حرارة الغرفة ، سهل الاستخدام. في إنتاج المشروبات ومعالجة الأغذية ، يمكن استبدال السكروز جزئيًا أو كليًا ونكهة أكثر نعومة مما هي عليه. تتضح مزايا شراب الفركتوز ، خاصة من تركيبته من الفركتوز ، ومع زيادة محتوى الفركتوز.

عالٍ شراب الفركتوز كمصدر للسكر ، يمكن لعصائر الفاكهة أو المشروبات النضرة أن تحافظ على النكهة الكامنة في لون اللحم والفواكه الطازجة. شراب الفركتوز يتكون من الجلوكوز والفركتوز ، والسكريات البسيطة أصغر من السكروز ، ونقطة التجمد أقل من السكر ، ويستخدم الشراب الحلو لمعالجة كعكة السكر ، والقوام ناعم ، والتخزين طويل الأمد غير جاف نضارة جيدة ، يمكن أن تزيد من سطح اللون الأصفر اللامع والنكهة المحترقة الغنية. يساعد على حماية المينا ، وليس من السهل التسبب في تسوس الأسنان ، ويمكن امتصاص الجلوكوز مباشرة ، وهو الخيار الأفضل للمرضى والنساء الحوامل والأطفال.