ما الذي يجب أن تفهمه عن مسحوق العسل؟

ما الذي يجب أن تفهمه عن مسحوق العسل؟

مسحوق العسل هو في الأساس عسل مجفّف. يطلق على هذا الشكل المجفف من العسل أسماء مختلفة ، مثل "بلورات العسل" أو "مسحوق العسل" أو "العسل المجفف". في حين أن هذه الملصقات متشابهة ، يمكن أن تختلف المنتجات التي تمثلها بشكل كبير. تشمل العوامل المساهمة في هذا الاختلاف جودة المنتج (مع كون بعضها عضويًا والبعض الآخر غير عضوي) ، وطريقة المعالجة المستخدمة ، ودقة المسحوق الناتج. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض المنتجات على مكونات مضافة ، مما يؤدي إلى اختلافات في الملمس. تحتوي بعض المنتجات على حبيبات أكثر خشونة وأكبر ، بينما يمتلك البعض الآخر قوامًا مشابهًا لقوام صودا الخبز.

فوائد مسحوق العسل:

  1. بديل صحي للسكر: يعمل العسل كبديل ممتاز للسكر. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ويعمل كمُحلي طبيعي بمؤشر نسبة السكر في الدم أقل مقارنة بالسكر الأبيض العادي. مسحوق العسل ، مناسب بشكل خاص للتخزين الممتد ، يحافظ بشكل فعال على جودة المعالجات. على الرغم من أنه يفتقر إلى الفوائد الصحية الدقيقة للعسل الخام ، إلا أنه يثبت أنه خيار صحي للخبز.
  2. يعزز المخبوزات: يشار إليه بمسحوق العسل ، يعزز هذا المكون نكهة المخبوزات. يستبدل السكر بسهولة من خلال توفير الحلاوة مع الحفاظ على نفس حجم السكر الأبيض في الوصفات. يمكن استخدامه بنسبة واحد إلى واحد. يتألق تعدد استخداماته في تكوين قشور فطيرة ، وملفات تعريف ارتباط طرية ، وحتى صقيع بسبب تناسقها الخفيف. تميل المخبوزات المصنوعة من مسحوق العسل إلى أن تظل رطبة ولذيذة لفترة طويلة ، على عكس بعض المحليات التي تسبب الجفاف خلال يوم أو يومين.
  3. مُحلي طبيعي صديق للميزانية: يبرز مسحوق العسل كواحد من خيارات التحلية الطبيعية الأكثر اقتصادا. على الرغم من الاتجاه العام للأطعمة الكاملة كونها أغلى من البدائل المصنعة ، فإن مسحوق العسل سعره معقول ، وخاصة الصنف غير العضوي. يمكن مزجه مع المحليات الأخرى ، مما يزيد من استخدامه.

قيود المجفف /مسحوق العسل:

قد تشير وفرة مصادر مسحوق العسل إلى سهولة الوصول إلى العلامات التجارية المفضلة. ومع ذلك ، تنشأ المشكلة من دمج العديد من الشركات لمكونات إضافية لمنع العسل من العودة إلى الحالة السائلة. هذا أمر بالغ الأهمية لسهولة الخبز والحفاظ على طبيعة التدفق الحر. في كثير من الأحيان ، يتم تقديم المحليات الأخرى مثل السكروز. في حين أن العثور على عسل بدون إضافات أو مواد مالئة يمثل تحديًا ، فهناك استراتيجيات للتغلب على هذه المشكلة:

  1. أعط الأولوية للمنتجات التي تحتوي على العسل كمكون أساسي ، متبوعًا بالسكروز أو الفركتوز أو مواد الحشو مثل نشا الذرة أو الدقيق.
    اختر الخيارات العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا.
  2. اخلط العسل مع المحليات الأخرى لتقليل الحاجة إلى مكونات إضافية ، بهدف تحسين المذاق والجودة.
  3. مسحوق العسل لا يتكرمل بنفس طريقة السكر العادي ، وقد لا ينتج عنه نفس القوام المضغ في بعض الوصفات. لمعالجة هذا الأمر ، قد يتم إدخال محليات إضافية لتحقيق الخصائص المرغوبة ، مثل المضغ ، كما هو موضح في وصفات مثل زبدة الفول السوداني.

علاوة على ذلك ، فإن مزج مسحوق العسل مع المحليات الأخرى ، مثل إكسيليتول أو ستيفيا ، يمكن أن يعزز النكهة والملمس. هذه المحليات فعالة بشكل خاص في صنع كريمات كريمة وصلصات خفيفة بيضاء ، كما هو موضح في وصفات مثل ألواح كعك السكر المحلاة بشكل طبيعي وكعك الليمون النباتي مع كريمة الجبن.

يقدم مسحوق العسل ، بما في ذلك العسل الخام ، ثروة من الاحتمالات لصنع الحلويات اللذيذة. لتوسيع نطاق تطبيقه ، يمكن أن يؤدي دمجه مع مُحلي آخر إلى الحصول على مظهر نكهة ممتع خالٍ من طعم العسل الطاغي. على سبيل المثال ، إذا كان حتى الأفراد الذين يكرهون العسل عادةً ، مثل زوجي ، يستمتعون بالحلويات التي تحتوي على مسحوق العسل دون الكشف عن وجوده ، فهذا يشير إلى نجاح باهر! "

أخيرًا ، أود أن أوصي بـ مسحوق العسل من إنتاج وبيع شركة Deli Foods. Deli Foods هي شركة معروفة لتصنيع المواد الغذائية في الصين. تشتهر بجميع أنواع المحليات الطبيعية التي تباع بشكل جيد في العالم. إنهم يقدمون فقط خدمات OEM و ODM لمشتري المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم. سنوات من التاريخ تجعلهم محترفين ومتحمسين. إذا كنت بحاجة إلى شراء مسحوق العسل أو غيرها من منتجات النحل بكميات كبيرة ، يرجى الاتصال بنا ، وسوف نقدم لك خدمة الشباك الواحد ، والبدء بعينات مجانية!

اترك إعادة

انتقل إلى أعلى

ابقى على تواصل

سنجيب على ايميلك قريبا!