نمو سوق العسل العالمي: الفرص والاتجاهات في صناعة تربية النحل

يشهد سوق العسل العالمي حاليًا انتعاشًا، مع معدل نمو سنوي مركب متوقع يبلغ 4.3% خلال الفترة المتوقعة. ويعزى هذا النمو إلى عدة عوامل رئيسية، بما في ذلك الطلب المتزايد على المُحليات الطبيعية، ودعم الزراعة العضوية، والوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين.

إن الطلب على العسل ومنتجات النحل الأخرى، مثل شمع العسل والبروبوليس، آخذ في الارتفاع، وخاصة في الدول النامية. ولا يتم استهلاك هذه المنتجات فقط من أجل حلاوتها ونكهتها الطبيعية، بل وأيضاً لخصائصها الطبية والتجميلية. وكانت أوروبا وأميركا الشمالية تقليدياً من أكبر المستهلكين لهذه المنتجات. ومع ذلك، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ زيادة سريعة في الاستهلاك بسبب الوعي الصحي المتزايد والطلب المتزايد على المنتجات العضوية.

ومن بين العوامل الرئيسية وراء نمو سوق العسل تفضيل المستهلكين المتزايد للمحليات الطبيعية على تلك الاصطناعية. ويُنظر إلى العسل باعتباره بديلاً صحياً للسكر، حيث يحتوي على نسبة تتراوح بين 75 و80% من السكر، في حين يتكون الباقي من خليط من الماء والمعادن (مثل الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم) ومكونات مفيدة أخرى. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على العسل كمحلي طبيعي في الأغذية والمشروبات، فضلاً عن مستحضرات التجميل والمنتجات الصيدلانية.

علاوة على ذلك، فإن الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك العسل موثقة جيدًا. يتمتع العسل بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، وهو غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في فوائد صحية مختلفة. في المقابل، تم ربط المحليات الصناعية بمجموعة من المشكلات الصحية، بما في ذلك السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول ونقص المعادن وتسوس الأسنان وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.

ومن العوامل المهمة الأخرى التي ساهمت في نمو سوق العسل الدعم المتزايد للزراعة العضوية. وتعمل منظمات مثل الرابطة الوطنية لمربي النحل والرابطة الوطنية لسلسلة القيمة العضوية على توسيع دعمها لممارسات الزراعة العضوية، الأمر الذي أدى إلى زيادة الطلب على خدمات التلقيح، وبالتالي تعزيز سوق العسل.

كما أن سوق العسل مدفوع أيضًا بالاتجاه نحو استخدام العسل كمحلي وظيفي. فالخصائص الطبيعية للعسل تجعله بديلاً جذابًا للسكر في تطبيقات مختلفة، ومن المتوقع أن يزداد استخدامه في مستحضرات التجميل والأدوية خلال الفترة المتوقعة.

من حيث ديناميكيات السوق الإقليمية، تقود منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوق العسل العالمية، حيث تعد الصين أكبر منتج ومصدر للعسل. وقد عزز إنتاج العسل الكبير في البلاد وحجم صادراتها إلى مناطق مثل أوروبا والولايات المتحدة واليابان مكانتها في السوق العالمية.

كما يساهم الطلب المتزايد على العسل ومنتجات النحل الأخرى كمنتجات صحية في توسيع السوق. ويُستخدم العسل في علاج الحروق والوقاية من تسوس الأسنان وعلاج أمراض اللثة، من بين تطبيقات أخرى. ويكتسب استخدامه كمرهم طبيعي شعبية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وذلك بفضل خصائصه الفريدة المستمدة من الراتينج الذي يجمعه النحل من مصادر نباتية مختلفة.

وفي الختام، فإن سوق العسل العالمية على استعداد لنمو كبير، مدفوعًا بمجموعة من العوامل، بما في ذلك الطلب المتزايد على المُحليات الطبيعية، ودعم الزراعة العضوية، والوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين. ومع استمرار تطور السوق، فإنه يقدم العديد من الفرص لأصحاب المصلحة في صناعة تربية النحل للاستفادة من هذه الاتجاهات وتشكيل مستقبل هذا القطاع المزدهر.

مصدر: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/apiculture-market