العناصر الغذائية الموجودة في العسل

يحتوي العسل عمومًا على كميات ضئيلة من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ك والنياسين وحمض البانتوثنيك وحمض الفوليك والبيوتين والكولين وما إلى ذلك. الأحماض الأمينية ، وما إلى ذلك في مركبات النيتروجين. يحتوي على إنزيمات مثل إنفرتيز ، كاتلاز ، أميليز ، أوكسيديز ، اختزال وما إلى ذلك ، ويحتوي على أستيل كولين. يحتوي محتوى الرماد بشكل أساسي على المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكبريت والفوسفور والعناصر النزرة من الحديد والنحاس والمنغنيز والنيكل وما إلى ذلك. تحتوي الأحماض العضوية على حامض الستريك وحمض الماليك وحمض السكسينيك وحمض الفورميك وحمض الخليك وما إلى ذلك.

يحتوي العسل على الجلوكوز والفركتوز ، وهو ما يمثل حوالي 65 ~ 80% ؛ السكروز قليل جدا ، لا يزيد عن 8% ؛ الرطوبة من 16 إلى 25% ؛ الدكسترين والمواد غير السكر والمعادن والأحماض العضوية ومحتويات أخرى حوالي 5%. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على كمية صغيرة من الإنزيمات والمواد العطرية والفيتامينات. أنواع مختلفة من نباتات رحيق العسل ، المكونات ليست هي نفسها.

العسل الطازج والناضج عبارة عن سائل غرواني سميك وشفاف وشفاف. يمكن تغليف بعضها في الصحف. يمكن وضع بعض العسل في درجة حرارة منخفضة ثم يتبلور تدريجياً إلى بلور. نسبة العسل من 1.401 إلى 1.443.

[فئات av_productslider = '34 'أعمدة =' 3 ′ عناصر = '9 ′ wc_prod_visible = ”wc_prod_hidden =” wc_prod_featured = ”offset =' 0 ′ sort = '0 ′ autoplay =' no 'period =' 5 ′ custom_class =” av_uid = 'av-2i8209 ′]