أربع طرق تقليدية لمعالجة العسل

تشمل المعالجة التقليدية للعسل ترشيح العسل ، وإذابة العسل المتبلور ، وقتل الخميرة وتكسير النواة البلورية ، وإزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة ، وتعزيز التبلور وتركيز العسل. اليوم ، ستقدم لك شركة Deli Foods المصنعة للعسل أربع طرق معالجة تقليدية ، وهي أيضًا اهتمامات العديد من الشركات المصنعة للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والسجائر وغيرها من الشركات المصنعة التي تحتاج إلى شراء العسل كمواد خام.

ترشيح العسل

ينقسم ترشيح العسل إلى ترشيح خشن وترشيح دقيق ، والغرض الرئيسي هو إزالة الشوائب. بشكل عام ، يتم استخدام المرشح الخشن تحت شبكة 60 شبكة ، بشكل أساسي لإزالة فتات الشمع وجثث النحل واليرقات والشوائب الكبيرة الأخرى ؛ يتطلب الترشيح الدقيق استخدام أكثر من 80 شبكة شبكية ، لإزالة حبوب اللقاح وغيرها من الشوائب الصغيرة الحجم ، وجعل العسل أكثر وضوحًا وشفافية. من أجل جعل مادة العسل الخام أكثر وضوحًا وخالية من الشوائب ، فإن معايير Deli Foods أعلى ، واستخدام طريقة ترشيح ذات 7 مستويات ، واستخدام شبكة شبكية أعلى.

بلورة تسييل العسل

تسييل بلورة العسل ، أي ذوبان العسل. أثناء عملية الإنتاج ، عادةً ما يقوم مصنعو العسل بتسييل العسل المتبلور عن طريق التسخين. وفقًا للاحتياجات الفعلية في غرفة تجفيف درجة الحرارة للتحكم في المخاطر الحرارية ، تسييل التبلور الحراري أو محلول الماء وتسييل الكريستال بمحلول البخار. ولكن بغض النظر عن الطريقة ، يجب التحكم في درجة الحرارة عند 40 ~ 43 ℃.

إزالة اللون وإزالة الروائح من العسل

هناك بعض الشركات المصنعة التي تحتاج إلى مواد خام غذائية عديمة اللون والرائحة ، مثل مصنعي مستحضرات التجميل ومصانع السجائر وما إلى ذلك. لتلبية احتياجات العملاء ، يقوم مصنعو العسل بإزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة من العسل. يعتمد إزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة من العسل على

تم استخدام المادة الصلبة المسامية كمادة ماصة ، وتم امتصاص مكونات النكهة الملونة في العسل على السطح الصلب للفصل من خلال معدات الامتزاز والترشيح التلامسي ومعدات الامتزاز ذات القاعدة الثابتة المعبأة.

معالجة مركزة للعسل

استجابة لصناعة المطاعم ومصانع الأدوية الصينية ومتطلبات العملاء الأخرى ، سوف يركز مصنعو العسل أيضًا على معالجة العسل. تشير عملية تركيز العسل إلى عملية منتجات النحل ، من خلال التبخر لإزالة الماء الزائد في العسل ، وجعله يفي بمتطلبات لوائح المنتج. يحتاج العسل أيضًا إلى تلبية معايير اللون والرائحة والذوق ومستويات الأميليز والبرولين وهيدروكسي ميثيل فورفورال.